Tag: distillation x9

Fragen und Antworten für Liebhaber alkoholischer Getränke und alle, die sich für Bier, Wein oder Spirituosen interessieren.

2

antworten
Wird der torfhaltige Whiskey außer in Islay auch in anderen Teilen der Welt hergestellt?

Ich kam kürzlich von einem Besuch in Islay in Schottland zurück, wo ich erfuhr, dass die Brennereien beim Trocknen von Gerste Torf verwenden, um dem do...

2

antworten
Sour Mash Whiskey

Gehen Sie davon aus, dass ich weiß, wie man Getreide richtig fermentiert und zu Whisky destilliert, und dass ich über die nötige Ausrüstung verfüge. We...

6

antworten
Wie kann ich eine Heim-Destillation sicher einrichten?

Dies ist eher eine hypothetische Frage! Haftungsausschluss: Ich habe nicht die Absicht, in irgendeiner Form eine Heim-Destillation durchzuführen. In...

1

antworten
Wie viel des Aromas einer Spirituose stammt aus der ursprünglichen Gärung?

Nach meinem Verständnis entsteht bei der Destillation ein sehr hoher Prozentsatz an Alkohol, über 90%. Das lässt natürlich nicht viel Platz für Aromast...

1

antworten
Wenn Sie eine Destillerie kaufen würden, worauf würden Sie sich konzentrieren?

Da ich viele Angebote von lateinamerikanischen Spirituosen erhalte und keine Erfahrung in der Vermarktung dieser (hochwertigen) Produkte habe, denke ic...

1

antworten
Extraktion von Ölen und Aromen vor der Fermentation

Die Destillation von ätherischen Ölen erfolgt mit anderen Drücken und Temperaturen als die Destillation von Alkohol. Beim Destillieren von Spirituosen...

1

antworten
Destillieren von fermentierten Getränken, um den Kopf zu entfernen, ohne den Alkohol zu konzentrieren?

AFAIK, gute Destillateure verwerfen (oder reduzieren zumindest) den Kopf (typischerweise die ersten 5%) eines jeden primären Destillationslaufs, weil e...

1

antworten
Maische läuft über und Deckel löst sich vom Destilliergerät

Ich habe einen gekauften Destillierapparat, das ist mein zweites Mal, dass ich ihn benutze. Das erste Mal habe ich hausgemachten Wein eingesetzt und e...

2

antworten
Warum wird Rum durch Destillation nicht in der gleichen Weise beeinflusst wie andere Alkohole wie Wodka?

Trifft dies zu: Destillierte Alkohole wie Gin, Wodka, Scotch, Whisky und Roggen werden durch Gärung und Destillation von Weizen, knapp oder Roggen her...