Tag: yeast x15

Hefe wurde um 1800 als Ursache der Gärung identifiziert, aber Bier gibt es schon lange vorher. Wie wurde die Gärung vor der absichtlichen Einführung vo...

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• history
• yeast

Ich erinnere mich an das erste Hefeweizen, das ich hatte. Sie war von Widmer, und sie gefiel mir nicht. Als ich es das zweite Mal probierte, bemerkte i...

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• pouring
• yeast
• hefeweizen

Ein Teil meiner Arbeit besteht darin, Bier zu verkaufen. Mir wurde von einem Kollegen gesagt, dass sichtbare Hefepartikel am oberen Ende einer Bierflas...

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• yeast

In Harpoon's UFO-Serie (https://www.harpoon brewery.com/beer/ufo ) (und anderen verwandten Produkten anderer Firmen) wird das Bier unfiltriert abgefüll...

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• freshness
• yeast
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Wird dies kommerziell praktiziert? Ich bin mir nicht sicher, ob es sehr gut skalieren würde, weil ich verstehe, dass diese Technik lange dauert (http...

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• brewing
• yeast

Bierhefe verändert sich im Laufe der Zeit durch neue Generationen. Das liegt an der Biologie. Meines Wissens kann man die gleiche Generation von Hefe n...

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• yeast

Meine erste Charge Bier war sehr kompliziert mit vielen verschiedenen Zutaten und um ehrlich zu sein, war ich mir nicht einmal sicher, was genau ich da...

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Hat der Genuss von Hefe-Bier (in Deutschland als Hefe-Weissbier bekannt) einen potentiellen Einfluss auf Magenprobleme? Hefe kann im Darm aktiv werden...

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• health
• yeast

Viele Iraner würden gerne ihre Abstinenzgesetze wegschieben, und das sieht man an dem neuesten Alkoholwahn, der mich erkennen lässt, dass es wahrschein...

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• yeast
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Während wir uns beim Brauen im Allgemeinen auf Glukose, Saccharose und Fruktose konzentrieren, gibt es viele Zucker (https://en.wikipedia.org/wiki/Li...

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Wenn man durch ein Brauereibedarfsgeschäft geht, sieht man eine Vielzahl von Hefen. Ebenso findet man eine Vielzahl von Hefen, wenn man durch ein Lebe...

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• yeast

Diese Kirschen in Dosen ohne Zusatzstoffe sind in ihrem eigenen Saft verpackt und verwässert. Früher habe ich diesen Saft beim Trinken nur drei Tage la...

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• fermentation

Ich hatte in der Vergangenheit viel Erfolg bei der Herstellung von Holunderblütensekt, indem ich die Blütenköpfe in einen großen Behälter mit Wasser ga...

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Mein anfänglicher SG war 1,090 und zeigt jetzt 1,026 an. Das sollte mir einen ABV zwischen 8,4% und 9% geben, aber das Vinometer zeigt 16% an, und ich...

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• yeast

Ich habe einen Beerenwein, der bei 1,026SG und mit einer hohen Apfelsäure (ziemlich sauer) feststeckt. Sollte ich versuchen, die Gärung durch Zugabe vo...

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• wine
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