Ich verstehe, dass Öffnungen eines Glases es ermöglichen, dass das Aroma den Geschmack bereichert. Kürzlich hatte ich jedoch Kwak in dem empfohlenen Glas, das einem Reagenzglas ähnelt. Ich habe eine Reihe anderer einzigartiger Gläser gesehen. Sind diese wirklich nur für die Ästhetik oder sind sie dazu gedacht, den Geschmack zu verstärken?
Einige Brauereien entwerfen Gläser, um das Erlebnis des Bieres auf verschiedene Weise zu verbessern.
IPAs profitieren im Allgemeinen von einer großen Öffnung, um so viel Aroma wie möglich freizusetzen, aber es gibt noch andere Vorteile.
Ich weiß, dass insbesondere Guinness ein ganz besonderes Glas für ihr Bier entworfen hat. Das Spezialglas zeichnet sich durch seine goldene Harfe aus, auf die man beim Einschenken zielen soll. Dies und die besonderen Wölbungen des Glases tragen dazu bei, dem Bier eine gute Schaumkrone zu geben und sie zu behalten, bis Sie mit dem Bier fertig sind. Stouts profitieren besonders von einer seidigen, cremigen Schaumkrone, also hat Guinness ein Glas darum herum entworfen.
Ich habe noch nie Kwak getrunken, aber vom Aussehen des Glases her scheint es eher ein Branding zu sein als alles andere. Ich kann mir nicht vorstellen, dass ein Glas, das diese Form hat, einen potenziellen Nutzen hat.
Dieser wikipedia Artikel ist eine gute Lektüre. Er sagt Ihnen, welches Bier in welches Glas passt und warum.
EDIT: Eigentlich dient das Glas einem Zweck. Diese Seite sagt, dass das Glas für Kutscher erfunden wurde, die nicht in der Lage waren, die Pferde zu verlassen und Bier zu trinken. Die besondere Form des Glases erlaubt es, es an die Seite der Kutsche zu hängen, um es leicht trinken zu können.
Mit dem richtig geformten Trinkgeschirr kann der Geschmack von Bier verbessert werden. Zum Beispiel gibt es sehr spezifische Gründe für die Form einer Weizenvase oder eines Pilsners.
Bei ungewöhnlich geformten Gläsern geht es jedoch meistens um Branding und nichts weiter. In diesem Wikipedia-Artikel wird behauptet, dass die ausgefallenen Kwak-Biergläser (die mir übrigens gefallen) erst in den 1980er Jahren auf den Markt kamen. WENN das stimmt, klingt ihre Behauptung, dass sie für Couch-Männer entworfen wurde, die ihre Pferde nicht in Ruhe lassen können, etwas hohl…
Ich denke, dass, obwohl der Geschmack Ihres Bieres im Vordergrund steht, es viel mehr als ‘nur’ der Geschmack ist, wie Sie Ihr Bier genießen. Gesellschaft, Umgebung und ein schönes Glas oder Krug tragen alle dazu bei.