2014-01-21 20:41:41 +0000 2014-01-21 20:41:41 +0000
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Was ist die durchschnittliche Brauzeit für handwerklich gebrautes Bier?

Wenn es sich um handwerklich gebraute Biere handelt, die typischerweise ohne viele Konservierungsstoffe gebraut werden, wie lange muss ein Bier durchschnittlich in einem Fass sitzen, bevor es servierbereit ist?

Wenn verschiedene Biersorten unterschiedliche Brauzeiten erfordern, können Sie eine Liste zur Verfügung stellen?
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Antworten (1)

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2014-01-21 20:48:22 +0000

Es kommt wirklich alles auf das Bier an. Lagerbiere werden in der Regel länger gebraut als Biere. Von den wenigen Gebräuen, die ich bisher gebraut habe, lasse ich sie normalerweise 2 Wochen im Fermenter gären, dann fülle ich sie in Flaschen ab und warte weitere 2 Wochen.
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