Diese Frage ist vielleicht immer noch zu weit gefasst, da es verschiedene Arten von Curry gibt. Aber sagen wir, ein Lamm-Korma.
Würde die Schärfe die Auswahl verändern? - D.h. ein schmackhaftes, aber nicht scharfes Curry, im Gegensatz zu einem “burn your mouth”-Curry.
Im Allgemeinen gilt als Faustregel für würzige oder intensiv schmackhafte Lebensmittel, dass man Hopfenbiere möchte. Die hohe Bitterkeit von so etwas wie einem IPA wird eine leicht betäubende Wirkung auf Ihren Gaumen haben, die die Intensität scharf gewürzter Lebensmittel verringert und es Ihnen ermöglicht, die Komplexität eines Gerichts mehr zu schätzen, als Sie es könnten, wenn Sie einfach von Capsaicin überwältigt wären.