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Beliebtheit von Tankbier

In der Tschechischen Republik sind Lokale mit Tankbier ziemlich verbreitet und beliebt. Dort wird das Bier in vielen Kneipen und Restaurants nicht in mobilen Fässern oder Kegs gelagert, sondern in viel größeren stationären Tanks.

Hier ist interessant Artikel über Tankbier in Prag .

Es scheint, dass in anderen Ländern Tankbier nicht so beliebt ist. Zum Beispiel habe ich einige Referenzen aus dem Vereinigten Königreich gefunden, aber dort scheint das Tankbier hauptsächlich in Sportstadien und anderen großen Einrichtungen verwendet zu werden.

Wie ist Tankbier in anderen Ländern beliebt? Ist das Tankbier in Kneipen und Restaurants nicht nur ein tschechisches Phänomen?
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Antworten (1)

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2014-02-01 22:49:55 +0000

Laut dem Artikel, auf den Sie sich bezogen haben, besteht der spezifische Bezug von Tankbier darin, dass es unpasteurisiert ist. Dies gibt es auch (wenn auch nicht aus Tanks serviert) in Form von Real Ale oder Cask Ale in Großbritannien. Historisch gesehen war dies nicht nur populär, sondern auch der primäre Verteilungsmechanismus für Bier in Großbritannien vor hundert Jahren. Seine Beliebtheit hat jedoch mit der Zeit nachgelassen, weil es schwieriger zu transportieren ist und nicht so lange hält wie pasteurisiertes Bier, was es teurer macht, was zwangsläufig die Größe des Marktes verringert, der es bezahlen kann und wird.

Getanktes Bier ist etwas, das man in Brauereien in den Vereinigten Staaten sieht, wo der Transport kein Thema ist (da es vor Ort gebraut wird), aber echtes Ale ist in Großbritannien definitiv auf dem Rückzug und überlebt möglicherweise nur dank CAMRA, der Kampagne der British Beer Preservation Society für Real Ale.
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