Wenn Sie Werbung für Bier sehen, werben einige von ihnen für Auszeichnungen, die sie bei verschiedenen Bierfestivals und/oder Wettbewerben gewonnen haben.
Welches sind die Bewertungsmaßstäbe bei diesen Wettbewerben, und welches sind die prestigeträchtigsten Wettbewerbe?
Es gibt jetzt SO viele verschiedene Unterkategorien. Sie können die vollständigen Beurteilungsrichtlinien und Registrierung in die verschiedenen Stile herunterladen.
Zu den Hauptkategorien gehören:
Einige der Unterkategorien von Bier sind:
Ich denke, bei jedem sanktionierten Wettbewerb einen Preis zu gewinnen, wäre enorm. Ich sehe die World Beer Awards, die US Open Beer Championships, das Great American Beer Festival und die North American Beer Awards, um nur einige zu nennen. Es gibt auch Homebrewing-Auszeichnungen, die sehr wettbewerbsfähig sind.
Kurz gesagt, die meisten Bierbeurteilungen basieren darauf, wie gut das Bier die Stilkategorie repräsentiert, in die es eingegeben wird.
Diese Aspekte des Bieres werden bewertet, um zu sehen, ob sie mit dem übereinstimmen, was für den Stil erwartet wird:
Alle diese werden im Hinblick auf das, was für den Stil erwartet wird, bewertet und mit Punkten bewertet. Das Bier kann perfekt trinkbar sein, wird aber abgegrenzt, weil es nicht zum Stil passt. Zum Beispiel würde ein dunkles Hefeweizen Punkte für sein Aussehen verlieren, da es sich um helle Biere nach Stil handelt.
Beurteilungsblätter haben oft eine Liste von Geschmacksbeschreibungen. Einige Geschmacksrichtungen sind für jedes Bier schlecht, wie z.B. Gummi, adstringierend, seifig, während andere je nach Stil als Fehler angesehen werden können oder nicht. Zum Beispiel ist die Fruchtigkeit in einem englischen Ale sehr erwünscht, in einem Pilsner jedoch nicht, ähnlich niedrige Diacetylwerte in einem Stout sind akzeptabel, in einem Hefeweizen jedoch nicht.
Das BJCP Scoresheet liefert ein Arbeitsbeispiel für die Notizen eines Bier-Richters