2014-01-23 18:47:57 +0000 2014-01-23 18:47:57 +0000
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Wie kann ich ein schwarzes Lagerbier brauen?

Ist ein schwarzes Lagerbier wirklich ein Lagerbier (in Bezug auf Hefe und Brauzeit)? Kann ich einfach das einwerfen, was ein gutes Starkbier ergibt, aber Bierhefe verwenden? Wenn nicht, wie viel Spiel ist dann mit dem Rezept?

Ich habe ein wenig Erfahrung im Brauen von Bieren, vor allem von Stout und Brown Ale. Erst vor ein paar Monaten versuchte ich mein erstes Experiment, wobei ich bei der Wahl der Malze und der Hefe ein wenig von einem Rezept abwich, aber immer noch einen Malzextrakt für mein Primärmalz verwendete. Ich habe keinerlei Erfahrung mit dem Brauen von Lagerbier.
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Antworten (1)

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2014-01-23 19:32:12 +0000

Ein schwarzes Lagerbier, oder vielleicht ein Schwarzbier, ist wirklich ein Lagerbier. Abgesehen vom Unterschied im Fermentationsprozess wird es einen gewissen Unterschied in den Grundzutaten geben, da ein Schwarzbier sich weniger auf den Schokoladen- oder Kaffeegeschmack eines Stout konzentriert.

Ich vermute, dass Sie wesentlich mehr Informationen auf homebrew.stackexchange.com finden werden, wie hunse vorschlägt. Wir würden dort gerne auf alle möglichen Details eingehen!
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