Gibt es in Porto irgendwelche Kleinbrauereien?
Gibt es in Porto irgendwelche mit dem Hafen verbundenen Bierbrauereien? (Wie z.B. Rodenbach-Biere in Belgien, die eine weinähnliche Note haben.)
Auf welche lokalen Biere (Mikrobrauerei oder nicht) sollte man in Porto achten?
Ist Port / Porto mit Porter verwandt?
Letzte Frage: nein.
Porter ist ein sehr malziges Bier mit Ursprung in Großbritannien, das durch seinen hohen Kaloriengehalt Energie spenden soll. Zur Zeit seiner Erfindung war es populär unter Leuten, die Sachen tragen, auch bekannt als ‘Porters’.
Port ist ein Rotwein, der in seiner Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird, was zu einem Getränk führt, das sowohl süßer als auch stärker als Wein ist. Eine lange Reifung in Fässern ist erforderlich, um schöne, weiche Aromen zu entwickeln, wobei der Portwein während dieser Zeit oxidiert wird (ähnlich wie Sherry). Eine Tradition, die mit dem Portwein und seiner Reifung verbunden ist, besteht darin, ihn bei der Geburt einer Tochter herzustellen und ihn dann bei ihrer Hochzeit zu servieren.
Ja, es gibt handwerkliche Bierlokale in Porto und Kleinbrauereien aus Porto! Insbesondere Cerveja Letra wurde unweit von Porto geboren und eröffnete später einen Biergarten in Porto; Cervejaria do Carmo hat etwa 50 verschiedene Arten von handwerklich hergestellten Bieren, was den handwerklich hergestellten Bieren aus Porto mehr Sichtbarkeit verleiht als den internationalen Marken; Fábrica da Picaria hat sein eigenes handwerklich hergestelltes Bier vor Ort gebraut Quelle ).
Mir sind keine Biere mit Portwein-Geschmack oder mit Portwein verwandte Biere bekannt, aber einige der im obigen Artikel erwähnten Pubs bieten auch eine Auswahl an Portweinen als Alternative zu einem Glas Bier an.
Einige Handwerksbiere aus Portugal: Burguesa , Letra wie oben, Passarola , Sovina , Toira. Stattdessen sind zwei übliche lokale Biere, die man wahrscheinlich in jedem Laden oder jeder Bar findet, Super Bock aus Matosinhos und Sagres aus Vialonga. Sagres ist ebenfalls dunkel (preta).
Schließlich, wie in der akzeptierten Antwort: nein. Porter-Bier ist ursprünglich britisch und hat nichts mit der Stadt Porto zu tun, während der Portwein seinen Namen von der Stadt in ihren frühen Tagen im XVII-XVIII Jahrhundert geerbt hat.
