Wann und wie trinkt man Kellerbier?

hatte ich ein paar Samuel Adams “one-off” Biere erworben, insbesondere “The Vixen (Stout)”, “Merry Mischief (Lebkuchen Stout)”, “Griffin’s Bow (Gerstenwein)” und “Norse Legend (Sahti)”. Diese Flaschen sind entweder die erste, zweite oder dritte Charge, je nach dem, was das Etikett Ihnen sagt. Ich hatte diese Biere 2 Jahre lang in einem Keller, fast kein Licht berührt sie und bei Zimmertemperatur.

Ich weiß, dass die meisten dieser Biersorten mit der Zeit besser werden, mit Ausnahme des Sahti, von dem ich noch nicht viel erforscht hatte, aber ich würde gerne wissen, ob die Biere sicher aufbewahrt werden können und für wie lange und zu einem bestimmten Zeitpunkt, was die beste Art ist, sie zu trinken (Kühlung, Zimmertemperatur usw.). Danke.