Was sind die bestimmenden Merkmale einer Saison? Was soll ich erwarten, wenn ich eine trinke?
Ich gebe als erster zu, dass ich bestenfalls den Gaumen eines sehr erfahrenen Amateurs habe. Ich kann einen IPA von einem Stout von einem Doppelbock vor allem an den gemeinsamen visuellen, olfaktorischen und vor allem anderen Geschmacksrichtungen unterscheiden, die sich in jedem Beispiel eines jeden Stils wiederfinden. Doch obwohl ich in meiner Zeit als Biertrinker schon viele schöne “Saisons” erlebt habe, konnte ich nie eine klare Antwort darauf bekommen, welche Merkmale den Stil definieren. Das Beste, was ich jemals in Erfahrung bringen konnte, sind vage historische Vorstellungen über die Rolle des Bieres als “erfrischendes Sommerbier”.
Was… etwas unbefriedigend ist für jemanden, der hofft, dass der Begriff tatsächlich etwas bedeuten könnte. Also, tut er das? Wenn ja, was? Wenn ich eine Saison aus einer Brauerei nehme, von der ich noch nie gehört habe, welche Eigenschaften sollte ich erwarten, dass sie Eigenschaften aufweist, die ihr den Namen verdienen?