Gibt es große Unterschiede zwischen den einzelnen Stilen?
Vor ein paar Jahren bin ich in eine größere Stadt gezogen, wo die Auswahl an handwerklich hergestellten Bieren im Vergleich zu meiner früheren Heimatstadt wesentlich größer geworden ist. Eine Zeit lang war es, als wäre ich ein Kind in einem Süßwarenladen, in dem es so viele verschiedene Biere zur Auswahl gab.
Als ich dann mehr Erfahrung mit Bier hatte, begann ich mehr und mehr eine Vorstellung von den verschiedenen Stilen zu bekommen, die es da draußen gibt, und wie jeder dieser Stile aussieht. Was mir nach einer Weile auffiel, war, dass, wenn ich 2-3 verschiedene Exemplare desselben Stils ausprobierte, ich zwar quantitativ sagen konnte, dass das eine besser als das andere war, aber zum größten Teil schmeckten sie alle ähnlich.
Dies stellte also die ‘handwerkliche Bierbesessenheit’ in Frage, die ich schon eine Weile hatte. Ich fing an zu denken, dass vielleicht irgendwann ein Chocolate Stout so ziemlich nur noch ein Chocolate Stout ist, ein Ipa ist so ziemlich nur noch ein Ipa, und egal, ob man ein Ipa von hier oder von dort trinkt, man macht im Grunde die gleiche Erfahrung.
Damit gesagt, frage ich mich:
- gibt es irgendein objektives Maß für die Variation zwischen bestimmten Stilen?
- lohnt es sich wirklich, ‘so viele wie möglich zu probieren’, abgesehen von esoterischen Bieren, die nicht allgemein erhältlich sind?