Ich ziehe in den nächsten Tagen wieder nach Hause zurück, und die Idee, mein ganzes Bier zu importieren, erscheint mir nicht vernünftig.
Ich bin bereit, jede Art von Bier zu probieren, aber ich bevorzuge IPA’s und belgische Strong bale ales.
São Paulo hat in den letzten Jahren (wie das ganze Land) einen großen Aufschwung in der handwerklichen Bierszene erlebt, so dass Sie wahrscheinlich finden werden, was Sie suchen. Die Stadt hat keine eigene (physische) Brauerei (abgesehen von Brauereien, von denen es nur wenige gibt, die wichtigste ist die Cervejaria Nacional), da sich die meisten von ihnen auf dem Land im Bundesstaat São Paulo befinden.
Wie auch immer, Sie werden nicht enttäuscht sein, wenn es um die verfügbaren Biere und Bar-Optionen geht - die Region Pinheiros ist der Ort, an dem Sie die besten finden werden. Halten Sie ein Auge auf Jupiter, Urbana, STP, das sind Zigeunerbrauereien, die in der Stadt geboren wurden und viele moderne Stile haben (schwarze IPAs, American Wheat, braune IPAs, APAs, usw.). Urbana hat übrigens ein sehr gutes belgisches Strong Golden Ale namens Gordelícia.
Bamberg ist eine Brauerei, die sich dem deutschen Stil verschrieben hat, mit einigen hochmodernen Reproduktionen im deutschen Stil mit tonnenweise internationalen Auszeichnungen. Colorado ist eine der ältesten Brauereien des Landes, und obwohl sie nicht über ein breites Portfolio verfügt, sind ihre Biere in Supermärkten leicht zu finden, erschwinglich und dennoch sehr gut. Sie haben ein sehr gutes englisch-amerikanisches IPA-Hybridbier mit “rapadura” (ein Bonbon aus Melasse). Invicta ist eines meiner Lieblingsbiere von hier, vom bescheidenen Weizenbier bis zum kaiserlich-amerikanischen IPA, alles sehr gut.
Verpassen Sie nicht das Empório Alto dos Pinheiros (EAP), die beste handwerkliche Bierbar der Stadt, mit über 30 Zapfhähnen und ausgezeichnetem Essen zu einem fairen Preis. Ah, nun, die Preise hier sind insgesamt nicht sehr gut. Obwohl die gesamte Kunsthandwerksbierszene immer schneller wächst, sind die Steuern und andere Aspekte des Marktes für die Menschen leider nicht erschwinglicher, sondern das Gegenteil ist der Fall.
Abgesehen von all dem werden Sie hier sicherlich Biere aus dem ganzen Land finden, und ich garantiere Ihnen, dass Sie von vielen von ihnen nicht enttäuscht sein werden. Wenn Sie belgische Biere mögen, dann ist Wals (nicht aus São Paulo, aber hier weit verbreitet), heutzutage wahrscheinlich die beste Brauerei, die belgische traditionelle Biere im ganzen Land braut.
PS: Natürlich sind wir nicht die USA. Hier finden Sie weder Sixpacks noch eine 12oz Imperial IPA-Flasche für 3 Dollar. Aber wenn man bereit ist, etwas Geld auszugeben und weiß, worauf man sich einlässt und worauf nicht, kann man gutes Bier trinken.
Ich war in der Cervejeria Nacional, die einige gute Biere herstellt: http://www.cervejarianacional.com.br/
Ich fand diese Liste von Brauereien im Staat SP, einschließlich der Stadt SP: http://beerme.com/region.php?411
Auch wenn es vielleicht nicht eine Tonne Brauereien in SP gibt, so finden sich doch überall handwerkliche Bierbars.