Warum sind einige Biere nicht vegan?

Es gibt zwei Hauptbestandteile in Bier, die dazu führen könnten, dass es für Veganer ungeeignet ist. Die erste könnte ziemlich offensichtlich sein. Honig wird manchmal als Süßungsmittel verwendet, besonders in Meade, aber sicherlich auch in anderen Bieren.

Die Hauptursache ist jedoch ein Bußmittel namens Isinglass , das aus gemahlenen Schwimmblasen von Fischen hergestellt wird.

Einige Biere verwenden bei ihrer Herstellung tierische Nebenprodukte. Guinness ist ein beliebtes Beispiel: isinglass , eine Schwimmblase, dient als Filter- oder Schönungsmittel.

Zusätzlich zu den oben gegebenen Antworten umfassen einige Spezialbiere auch tierische Produkte. Ich habe zum Beispiel Bier mit Austernbrühe herstellen lassen. Dieses ist definitiv nicht vegan.

Interessanterweise wurde im Mittelalter manchmal mit Hühnerbrühe gebraut, und einige andere Male mit Milchprodukten (einschließlich Milch oder Molke). Das ist insofern erinnerungswürdig, als einige Bierspezialitäten auch Fleischprodukte enthalten.

Wie nicht anders zu erwarten, hat das alles mit den Zutaten zu tun. Ich bin selbst Vegetarierin, aber keine Veganerin. Also esse ich Honig und Milchprodukte. Abgesehen davon würden einige Biere nicht als vegan gelten, wenn sie diese Zutaten verwenden (Milchstouts verwenden zum Beispiel Laktose).

Ein Beispiel für ein nicht-vegetarisches Bier wäre jedoch das Austern-Stout, bei dem Austern im Brauprozess verwendet werden.