2015-07-26 15:52:29 +0000 2015-07-26 15:52:29 +0000
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Altert Fuller's Golden Pride gut?

Ist einer von euch jemals in Fuller’s Golden Pride gealtert? Ist er gut gealtert? Wie waren Ihre Erfahrungen damit?

Um ehrlich zu sein, erinnere ich mich nicht so gut an das Bier, und ob es einen guten Gehalt an Melanoidinen und Restzucker hat, der es wert ist, zu altern. Dieses Bier ist ganz anders als andere englische Gerstenweine, von denen bekannt ist, dass sie gut altern, wenn also jemand es schon einmal getrunken hat, würde ich mich über einen Ratschlag freuen.

Danke.
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Antworten (2)

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2015-10-01 10:55:27 +0000

Ich habe noch keinen gealtert (sie sind erst vor einem Monat in meinem Land angekommen!), aber ich bin sicher, dass er gut altern sollte.

Aufgrund des höheren ABV sollte er einige fruchtige Aromen und Geschmacksrichtungen entwickeln, vielleicht sogar in den Sherry-ähnlichen Bereich gehen.

Wenn Sie ihn reifen lassen, lassen Sie ihn richtig reifen (kalt/kalt und im Dunkeln) und probieren Sie ihn jedes Jahr. Manche Biere altern anfangs erstaunlich gut, gehen dann aber nach dem 5. Jahr zur Seite, andere kann man ewig stehen lassen!
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2016-06-09 01:00:54 +0000

Ich antworte mir selbst. Ich konnte mich nicht mehr so gut an das Bier erinnern, als ich die Frage stellte, und jetzt habe ich es wieder.

Es stellt sich heraus, dass dieses Bier eigentlich ein englischer Gerstenwein ist, der sogar vom BJCP-Styleguide als Beispiel für den Stil erwähnt wird. Und, wie dem auch sei, es ist (sehr) gut zum Altern geeignet, wenn man seinen hohen Gehalt an ABV, Melanoidinen und Betasäuren bedenkt (englischer Hopfen hat einen hohen Anteil an Betasäuren, die gut altern, im Gegensatz zum populärsten amerikanischen Hopfen).

Ich werde einige Flaschen für meinen Keller besorgen.
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