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Wie bestimme ich die Haltbarkeit von Bier?

Manchmal kaufe ich Bier schneller, als ich es trinken kann - ein trauriger Zustand, ich weiß, aber es kommt vor. Ich weiß, dass manche Biere am besten innerhalb weniger Wochen getrunken werden und andere monatelang haltbar sind, aber ich weiß nicht, welche das sind. Wie lauten die Faustregeln dafür? Wie kann ich feststellen, wie lange eine Flasche Bier hält, bevor sie ihren Geschmack verliert? (Gehen Sie von einer angemessenen Lagerung aus).
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Antworten (1)

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2014-01-21 21:13:43 +0000

Es gibt einige Faustregeln. Erstens: Wenn es sich um ein hopfenorientiertes Bier handelt (Bleiche, IPAs), trinken Sie lieber früher als später, da die Hopfenaromen und der Geschmack mit der Zeit verblassen. Zweitens, je höher der Alkoholgehalt (ABV, man denke an kaiserliche Stouts), desto größer ist die Chance, dass es länger haltbar ist.

Davon abgesehen ist es vielleicht am besten, den Brauer zu fragen, welche Haltbarkeitsdauer für ein spezifisches Bier empfohlen wird.
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