Wie uns der bekannte Reim daran erinnert, ist es eine schlechte Idee, Bier nach Wein zu trinken. Ich habe den Fehler während meiner Studienzeit mehr als einmal gemacht und bedauere ihn. Wie kommt es, dass der Konsum dieser beiden Getränke in der falschen Reihenfolge solche Auswirkungen hat?
Bier enthält viel CO2, und CO2 führt dazu, dass der Alkohol viel schneller ‘auf den Kopf fällt’. Deshalb hat Champagner eine so berauschende (Rausch-)Wirkung.
Es ist keine gute Idee, nach dem Trinken von Wein oder stärkeren Alkoholen ein Getränk mit hohem CO2-Gehalt zu trinken, und noch entmutigender ist es, kohlensäurehaltiges Wasser zum Beispiel mit Wodka zu mischen. Viele Menschen bedauern ein solches Mischen zutiefst.
Außerdem heißt es, dass man nach stärkeren Alkoholen niemals leichtere Alkohole trinken sollte. Man kann mit Bier beginnen, dann nach einer Stunde/2 etwas Wein trinken, sich ausruhen und Wodka trinken. Niemals das Gegenteil. Aber am besten ist es, an einem Abend ein Genre von Alkohol beizubehalten. Zumindest sagen das die Menschen in Polen.
Ich habe noch nie etwas Solides gesehen, das einen Reim unterstützt, der eine bestimmte Ordnung fördert.
Wenn es um Rausch geht, sind zwei Dinge definitiv relevant:
Was mich betrifft, ist der Rest Hörensagen und Folklore.
Es mag einige zusätzliche “Erklärungen” geben, z.B. dass Menschen, die verschiedene Typen mischen, insgesamt eher mehr trinken, und dass Menschen in verschiedenen Stadien der Intoxikation verschiedene Alkoholtypen in unterschiedlichen Raten trinken, aber dies sind keine chemischen Eigenschaften. Hier ist ein NYT-Artikel, der dies untermauert . Es fällt mir schwer, glaubwürdige wissenschaftliche Artikel über Intoxikation zu finden.
Mythbuster behandeln dies in Episode 127 - http://mythresults.com/dirty-vs-clean-car - die Rate des Konsums ist das, was zählt, nicht die Ordnung
Ein durch Bier verursachter Kater ist weniger schwerwiegend als einer, der durch eine Mischung aus Bier und Likör verursacht wird.
BUSTED
Um diesen Test durchzuführen, müssten Tory und Grant das gleiche Essen essen, ihren Alkohol zur gleichen Zeit trinken und die gleiche Zeit im Lagerhaus schlafen, um konsistente Ergebnisse zu erhalten. Kari (die wegen ihrer Schwangerschaft nicht teilnehmen konnte) entwickelte dann eine Reihe von Tests zur Messung von Dehydrierung, Gedächtnis, Licht-/Ton-/Bewegungsempfindlichkeit und Koordination. Ohne Alkohol getrunken zu haben, schnitten Tory und Grant bei ihrem Kontrolltest gut ab. Dann führten sie den Biertest durch, wobei Tory 14 Dosen Bier trank und Grant sechs. Beide schnitten signifikant schlechter ab als die Kontrolltests, was bedeutet, dass sie einen starken Kater hatten. Dann wiederholten sie den Test mit einer Mischung aus Bier und Likör, wobei sie darauf achteten, die gleiche Menge Alkohol zu trinken wie im ersten Test. Am nächsten Morgen verbesserten sich Tory und Grant signifikant und fühlten sich viel besser als im vorherigen Test. So erklärte das Build-Team den Mythos für zerbrochen.
Auch die NYTimes befasste sich bereits 2006 damit - http://www.nytimes.com/2006/02/07/health/the-claim-mixing-types-of-alcohol-makes-you-sick.html
“Das Muster ist häufiger, dass die Leute Bier trinken und dann am Ende der Nacht zum Alkohol übergehen, und so denken sie, dass es der Alkohol ist, der sie krank gemacht hat”, fuhr er fort. “Im Allgemeinen ist das ABV von Wein höher als das von Bier; wenn Sie also ein höheres ABV nach einem niedrigeren ABV konsumieren, werden Sie die Auswirkungen schneller spüren, aber wenn Sie immer noch die gleiche Menge trinken, werden Sie nicht merken, dass Sie so schnell eine Wirkung erzielt haben, als wenn Sie die langsamere Menge trinken, die allgemein mit dem höheren ABV-Getränk in Verbindung gebracht wird.
Dies scheint mehr ein Mythos als eine Tatsache zu sein. Ich finde nichts Wissenschaftliches darüber, dass CO2 eine schnellere Absorption bewirkt.
Wenn das der Fall wäre, würden Sie kohlensäurehaltige Fitnessgetränke für eine schnellere Absorption sehen.
Es gibt Studien, dass Champagner schneller in den Kopf steigt, aber er enthält auch viel Zucker.
Je mehr wie Kausalität ist, desto mehr trinken Menschen, die auch einfach nur mischen, einfach mehr.
Für mich persönlich mag ich einen Schuss (oder zwei) Tequila zuerst, um einen Schwips zu bekommen, und dann einen Schluck Bier. Es ist wahrscheinlicher, dass ich (das meiste) davon verbrenne, wenn ich ins Bett gehe. Wenn Sie den Bauch voller Bier haben, gibt es nur ein Flüssigkeitsvolumen, das der Körper verarbeiten kann, und harter Schnaps oben drauf ist einfach mehr Schnaps. Man kann mit ein paar Bier dumm werden und dann noch viel dämlicher mit Spritzen, wenn man betäubt ist und das Bier den Alkohol verdünnt, so dass man den Knall nicht spürt. Wenn man früh trinkt, hat man ein sofortigeres und klareres Feedback, dass man zu viel trinkt.
Bei Wein hat es ungefähr die gleiche Wirkung auf mich, und der Alkoholunterschied ist nicht so groß. Mir gefällt es einfach nicht, sie an einem Abend zu mischen.
Es gibt Studien, wonach Getränke mit einem höheren Prozentsatz schneller absorbiert werden, und es ist sinnvoll, da der Körper ein kleineres Volumen für den Alkohol verarbeitet.