Ich würde sagen, es läuft auf drei Dinge hinaus:

Vertriebsrechte

Die Brauereien in den meisten Staaten sind durch das dreistufige System eingeschränkt, das die Brauindustrie in drei Kategorien unterteilt:

1. Hersteller

2. Vertriebshändler

3. Einzelhändler.

Einige wenige Staaten gestatten dem Hersteller den Selbstvertrieb (in der Regel in begrenztem Umfang), aber die meisten verlangen, daß eine Brauerei die Vertriebsrechte bei einem Dritten erwirbt, der volle, ausschließliche und unbegrenzte Rechte für den Versand des Bieres dieses Herstellers besitzt. ProBrewer.com hat eine ausgezeichnete Lektüre zu diesem Thema.

Die Regeln und Vorschriften in Bezug auf den Vertrieb und die Werbung für Bierprodukte sind stark reguliert und werden auf staatlicher Ebene erlassen und durchgesetzt. Daher hat jeder Staat seine eigenen Gesetze, für deren Kenntnis und Einhaltung die Brauerei verantwortlich ist. Es obliegt Ihnen, der Brauerei, die spezifischen Vorschriften jedes Staates, in dem Sie verkaufen, zu kennen.

Es läuft auf das hinaus, was der Vertriebshändler tun will, und auf die Anforderungen der einzelnen Bundesstaaten für das, was dort verkauft werden kann. Ohio hat eine Obergrenze für Alkohol von 12 Volumenprozent. Jedes Bier über 4% ABV in Oklahoma darf nur in Spirituosenläden bei Raumtemperatur verkauft werden . Es variiert so stark, dass einige Brauereien nicht in diese Märkte gehen wollen.

Nachfrage

Es gibt auch die einfache Frage von Angebot und Nachfrage. Im Jahr 2013 verzögerte Founders Brewing den Eintritt in den Markt in Florida um einige Monate , während sie mehr 600BBL-Fermenter auf den Markt brachten, weil die Zahlen für den potenziellen Markt etwas zu niedrig angegeben wurden. Es gibt nichts Schlimmeres als nicht in der Lage zu sein, seine Kunden mit Bier zu versorgen. (Ahem, Cigar City’s Great Jai-Alai Shorty of 2013 ).

Aufwand

Abfüllen/Konservieren von Bier ist teuer. Außerdem steht für das Abfüllen nur eine gewisse Zeit zur Verfügung. Aus diesem Grund wird in der Regel nur eine bestimmte Anzahl und Art von Bier in diese Behälter abgefüllt, bis eine Brauerei eine bestimmte Größe erreicht hat, die bessere Größenvorteile ermöglicht. Sobald dies der Fall ist, ist es einfacher, Saisonbiere, Einzelbiere und nuanciertere Biersorten auf den Markt zu bringen, als einfach nur ein Weißbier oder Amber Ale auf den Markt zu bringen.

Es gibt viele mögliche Gründe

• Manche Biere schmecken nach der Pasteurisierung, die für den kommerziellen Versand erforderlich ist, nicht mehr gleich, so dass nur lokale oder begrenzte Auflagen funktionieren würden.
• Das Gebiet, in dem Sie sich befinden, entspricht möglicherweise nicht ihrem demografischen Ziel-/Geschmacksprofil.
• Sie haben vielleicht einfach keinen Vertriebspartner in Ihrem Gebiet oder wissen nicht, ob die Leute es wollen.
• Möglicherweise sind sie nicht bekannt genug, um den Versand aller ihrer Produkte in ein Gebiet zu rechtfertigen, und stattdessen zunächst nur für einige wenige.
• Absichtlich die Nachfrage ankurbeln.

Abgesehen davon zeige ich einige dieser Biere, die in Gebieten weit außerhalb ihres Gebietes Chicago erhältlich sind, so dass es sich wahrscheinlich nicht um die kommerzielle Schifffahrt handelt.