Ich weiß, dass manche Menschen Bier so sehr mögen, während andere sich dagegen sträuben, zu trinken, wird das durch die DNA bestimmt? Kann die Situation geändert werden?
Bier ist eine geschmackliche Vorliebe, und deshalb besteht die Möglichkeit, dass man “lernt”, Bier zu mögen.
Als Kind probierte ich das helle, massenweise hergestellte Lagerbier, das mein Vater trank, und es gefiel mir nicht. Aber Kinder ziehen (normalerweise) Süßes dem Bitteren vor.
Wenn wir älter werden, ändert sich unser Geschmack, und wir lernen, eine vielfältigere Menge an Geschmacksrichtungen zu genießen, einschließlich der Bitterkeit, und wir beginnen dann, Bier mehr zu genießen.
Eine weitere Sache, die man bedenken sollte: Es gibt VIELE verschiedene Biersorten! Ein Mensch mag saure Biere lieben, aber er hasst IPAs. Oder er zieht Bocks den Fruchtbieren vor. Das ist eine persönliche Sache, aber es bedeutet, dass man, auch wenn man eine bestimmte Biersorte nicht mag, nicht alle Biere hassen wird!
Wie ein Brauer einmal sagte: “Wenn Sie kein Bier gefunden haben, das Sie lieben, trinken Sie weiterhin mehr Bier”
Als Referenz: Explosm. http://explosm.net/comics/52
Ich werde meine eigenen Erfahrungen darlegen. Als ich jung war, mochte ich Bier nicht. Erst als ich aus England importiertes Ale probierte, mochte ich es und suchte es aus. Ich liebte Samuel Smith’s, Old Peculiar, Bass Ale und andere. Von dort aus expandierte ich und suchte andere Biere und Biere, die nicht Ihre gewöhnlichen nordamerikanischen Lagerbiere waren, und fand viele, die ich mochte. Beim Durchstöbern eines Antiquariats entdeckte ich schnell das Selbstbrauen. Das war lange bevor es hier populär war und lange bevor “Craft Brewing” ein Begriff war, den die Leute kannten. Ich begann, mein eigenes Bier zu brauen. Jetzt mag ich Bier wirklich gern. Allerdings mag ich die meisten der großen Markenbiere immer noch nicht wirklich. Und ich trinke Bier nicht als Durstlöscher. Aber wenn mir jemand ein Bier anbietet - ich bin kein Snob und sage ja.
Was die DNA oder genetisch bedingte Abneigungen betrifft. Ich glaube nicht, dass es ein ‘Bier’-Gen gibt. Es kann jedoch Gene geben, die Menschen dazu bringen, bestimmte Geschmacksrichtungen oder Aromen abzulehnen oder zumindest zu vermeiden oder diese auf unterschiedliche Weise wahrzunehmen. Diese könnten sich dann in Abneigungen gegen Bier übersetzen. Es gibt jedoch so viele Biersorten, dass dies wahrscheinlich sehr unwahrscheinlich ist. Es wäre zumindest unwahrscheinlich, dass Bier das Einzige wäre, was von diesem Erbe betroffen wäre.
Ich denke, eine Abneigung gegen Bier lässt sich überwinden. Viele Menschen haben Vorstellungen von Bier, die nicht wirklich wahr sind. Eine Freundin sagte, sie hasse dunkles Bier, weil es zu bitter sei. Ich erklärte, dass dies nicht wirklich wahr sei (dass alles dunkle Bier sehr bitter ist). Also brachte ich einige Beispiele, die nicht bitter, sondern schokoladig, süß, geröstet usw. waren. Jetzt liebt sie dunkle Biere (die meisten sind eigentlich nicht sehr bitter). Bei manchen Menschen ist es jedoch wirklich schwierig, diese Abneigungen zu überwinden. Aber zumindest sind meiner Meinung nach die meisten dieser Abneigungen erlernt.
Nein, absolut nicht.
Wo diese Vorstellung herkommt, ist, daß fast jeder, der sein erstes Bier trinkt, einige der schlimmsten Biere da draußen trinkt, normalerweise in seinen Teenagerjahren, weil sie von Massen anderer Leute umgeben sind, die ebenfalls nichts über Alkohol wissen.
Ihr erster Eindruck von Bier ist also entweder ein Heineken, Budweiser, Kanadier, Guinness, usw., und das ist es, was sie entscheiden, wie Bier ist. Leute, die sich betrinken wollen, trinken es weiter und gewöhnen sich schließlich daran, und Leute, die Generika wirklich nicht mögen, wechseln schließlich zu süßeren Alternativen.
Die Sache mit dem Bier ist jedoch, daß es eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Stilen gibt. Wenn man ein Budweiser probiert und dann sagt: “Ich mag kein Bier”, heißt das in Wirklichkeit: “Ich mag kein Budweiser”. Es ist eine Meinung, die aus der Unkenntnis dessen entsteht, was dem Verbraucher zur Verfügung steht.
Und so würde ich argumentieren, dass fast jeder, der einen ehrlichen Versuch machen wollte, ein Bier zu finden, das ihm schmeckt, schließlich etwas unter dem riesigen “Bier”-Etikett finden würde, das er genossen hat. Ich habe einfach viel zu viele Menschen, die dachten, dass sie Bier nicht mögen, davon überzeugt, dass es überhaupt vererbt wird. Psychologisch? Vielleicht. Genetisch? Nein.
Bier enthält Alkohol. Bier macht süchtig, weil einige Menschen tatsächlich dazu prädisponiert sind, Alkoholiker zu sein. Biertrinken unterscheidet sich nicht von jeder anderen Art des Alkoholkonsums. Ja, Alkoholismus liegt in Ihrer DNA. Deshalb lassen sich manche Menschen von der Verlockung des Bieres hinreißen, nur um dann festzustellen, dass sie nun vom Alkohol abhängig sind.
Easy Peasy. Die Antwort ist gut Ya?
