Ich habe den Geschmack von Guinness noch nie gemocht, weder vom Fass noch aus der Dose. Aber ich habe gehört, dass es in Irland viel besser schmeckt, und der Exportgeschmack ist völlig anders. Ist daran etwas Wahres dran, und wenn ja, was sind die Unterschiede?
Guinness kann etwas anders schmecken und einen anderen Kopf haben, je nachdem, wo es herkommt. Ein großer Faktor dabei ist, wie lange das Bier, das Sie bekommen, schon im Fass ist. Die Menschen in Irland trinken Guinness viel mehr als in den Staaten, daher werden Fässer häufiger ersetzt, d.h. frischeres Bier. Wenn Sie in Irland in eine Bar gehen und nicht viele Leute Guinness trinken, sollten Sie sich deshalb kein Guinness holen.
Ein weiterer möglicher Grund, warum Sie das gehört haben, ist, dass die meisten Leute Dublin besuchen, wenn sie in Irland sind, und im Guinness-Lagerhaus ein Pint trinken. Sie sorgen dafür, dass das ganze Bier dort erstklassig ist, und es ist dort wirklich viel besser als an jedem anderen Ort, an dem ich es getrunken habe.
Es gibt hier ein paar Fragen, lassen Sie mich auf sie einzeln eingehen:
Guinness Draft, das “Standard”-Guinness wird in Irland nicht immer gebraut, so dass dies ein Grund für einen anderen Geschmack in Irland als in den USA sein könnte. Wie Gannolly bemerkte, wirkt sich auch das Alter des Bieres auf den Geschmack aus, ebenso wie die Sauberkeit der Bierleitung (wenn das Bier vom Fass gezapft wird).
Guinness hat einige Biere, eines ihrer größten Biere ist ein Foreign Extra Stout. Dieses wird in verschiedenen Grafschaften gebraut. Dies ist ein höheres ABV, ein röstigeres Bier. Ich glaube, es hat doppelt so viel ABV wie ein “normales” Guinness.
Eine weitere wichtige Tatsache sind die Emotionen. Wenn ich in der Guinness-Brauerei sitze, auf Dublin blicke und ein frisches, perfekt eingeschenktes Guinness trinke, dann bin ich an einem sehr glücklichen Ort. Dieses Glück wird sich auf meine Gesamterfahrung mit dem Bier auswirken. Wenn Sie dasselbe Fass nehmen, es kühl lagern und es über Nacht in die USA fliegen und dort probieren, wird es immer noch gut sein, aber es wird nicht wie gut sein, weil Ihnen die Erfahrung fehlt. Abgesehen davon kann das Bier auch genauso gut sein, weil Sie sich an das Gefühl erinnern, dieses Bier in Dublin zu trinken.
Hier sind Links zu den verschiedenen Guinness-Brauereien und den Bieren, die dort gebraut werden http://www.ratebeer.com/brewers/st-jamess-gate-diageo/13/ [http://www.ratebeer.com/brewers/guinness-cameroon/13088/](http://www.ratebeer.com/brewers/guinness-cameroon/13088/ http://www.ratebeer.com/brewers/guinness-nigeria/3194/ http://www.ratebeer.com/brewers/guinness-ghana/5070/
Im Ausland wird eine bestimmte Biermarke oft unter einer Lizenz für eine örtliche Brauerei hergestellt.
Die Genauigkeit, mit der diese örtlichen Brauereien das Originalbier reproduzieren, ist sehr unterschiedlich.
Australier bemerkten zum Beispiel eine Änderung des örtlichen Guinness, als der örtliche Lizenznehmer vor kurzem von CUB zu Lion wechselte: http://www.news.com.au/national/south-australia/lion-brews-the-first-guinness-in-south-australia-in-40-years/story-fndo4dzn-1226508692750