Wenn ich in einer Bar unterwegs bin, sehe ich immer Flaschen mit Ale oder Ale an einer Pumpe, aber ich habe noch nie eine Bar gesehen, die Ale aus einem normalen Zapfhahn serviert, warum ist das so?
Warum wird Ale aus einer Pull Pump, statt aus einem Beer Tap?
Gibt es dafür einen Grund?
Zusammentragen der Antworten von Darwin und jalynn und etwas Erfahrung im Betrieb einer echten Ale-Bar:
Im Vereinigten Königreich werden echte Biere immer von einer Handpumpe serviert, gemäß der Definition von CAMRA:
Echtes Ale ist ein Bier, das aus traditionellen Zutaten (gemälzte Gerste, Hopfenwasser und Hefe) gebraut wird, durch sekundäre Gärung in dem Behälter gereift wird, aus dem es ausgegeben wird, und ohne Verwendung von fremdem Kohlendioxid ausgeschenkt wird.
Aber Sie werden immer Carlsberg, Budweiser, Heineken, Guinness, Stella usw. sehen, die mit CO2 gepumpt werden.
Wenn Sie sie nicht gesehen haben, muss es an den Kneipen liegen, die Sie häufig besuchen :-)
