Sind verschiedene Mainstream-Lager wirklich so unterschiedlich?

Die meisten generischen Lagerbiere weisen subtile Unterschiede auf, aber im Allgemeinen sind sie, wie Sie sagen, in der Regel sehr ähnlich.

Um ehrlich zu sein, finde ich das aber bei fast allen Biersorten. Wenn ich zum Beispiel ein kaiserliches Stout von einer bestimmten Brauerei kaufe, kann ich vernünftigerweise erwarten, wie das Bier im Großen und Ganzen schmecken wird. Das Einzige, was es wirklich unter meinen Standard bringt, ist, wenn es einfach kein Qualitätsbier ist.

Auf die gleiche Weise sind generische Lagerbiere ein gleichwertiger Stil und haben einen ähnlichen Zweck, nämlich nicht beleidigend zu sein und den Leuten den ‘Bier’-Geschmack zu geben, den sie erwarten. Wenn man also einen Kanadier, ein Bud oder einen Sapporo trinkt, kann man erwarten, dass sie sich ziemlich ähnlich sind.

Eine zusätzliche Sache, die ich aber noch sagen möchte, ist, dass wenn Bier in den Bereich des ‘Handwerks’ fällt, dann sieht man normalerweise innerhalb eines Stils eine höhere Geschmacksspanne als bei Generika. Das liegt daran, dass der eigentliche Zweck eines generischen Lagerbiers nicht darin besteht, aufzufallen, um in der Masse Anklang zu finden.

Ich denke, die kurze Antwort darauf, ob Mainstream-Lagerbiere anders schmecken, lautet nein, nicht wirklich. Aber das hängt davon ab, wie man Mainstream-Lager definiert. Unterschiedliche Lagerbierstile schmecken definitiv unterschiedlich, aber der Grund dafür, dass Mainstream-Lagerbiere alle gleich schmecken, ist, dass sie alle so ziemlich den gleichen Stil von Lagerbier haben - amerikanisches Lagerbier und wahrscheinlich alle auf ähnliche Weise gebraut werden (was in der Branche als “Makrobrauen” bezeichnet wird).

Zum Beispiel sind Coors Light, Bud Light, Keystone Light alle derselbe Lagerbierstil, nur verschiedene Marken desselben Gebräus.

Aber um den Unterschied zwischen verschiedenen Lagerbierstilen zu schmecken, probieren Sie ein Budweiser und vergleichen Sie es mit einem Pilsner Urquell (es ist ein Euro-Pilsner - ein anderes Lagerbier). Die Knospe wird leicht, brotig und leicht süßlich schmecken, während das Pilsner im Abgang knackig, etwas blumig und leicht bitter schmeckt (und auf jeden Fall viel besser imho).

Da handwerklich hergestellte Biere in kleinen Chargen hergestellt werden, wobei die Braumeister mit verschiedenen Geschmacksrichtungen unter Verwendung verschiedener Hopfen (Aromastoffe) experimentieren, würde ich empfehlen, handwerklich hergestellte Lagerbiere auszuprobieren, wenn Sie den Unterschied zwischen verschiedenen Lagerbiersorten und Geschmacksrichtungen innerhalb einer Stilrichtung erfahren möchten. Ein Brooklyn-Lagerbier schmeckt definitiv anders/besser als ein Budweiser, auch wenn beide dem American-Lager-Stil entsprechen.