2016-06-25 16:31:52 +0000 2016-06-25 16:31:52 +0000
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Ist es sicher, Alkohol zu konsumieren, während man rohe Austern isst?

Ist es in Ordnung, rohe Austern zu essen und gleichzeitig Alkohol zu trinken? Ich habe verschiedene Geschichten darüber gehört, ob es wirklich eine gute Idee ist, dies zu tun. Einige sagen, dass es nicht schlecht ist, andere sagen, dass der Alkohol mit der in Schalentieren enthaltenen Bakterie (Vibrio vulnificus) gefährlich sein kann, während mir einige gesagt haben, dass der Alkohol die in Schalentieren enthaltene Bakterie tatsächlich abtöten kann.

Ist es sicher, Alkohol zu trinken und rohe Austern zu essen? Wenn es in Ordnung ist, welche Getränke passen dann gut zu Austern?
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Antworten (3)

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2016-06-25 17:24:52 +0000

Ich mache das etwa einmal im Monat und kann bestätigen, dass es mehr als sicher ist, es ist köstlich. Tatsächlich lebte im 19. Jahrhundert halb London von Porter und Austern!

Ich würde Austernstouts, Londoner Porter oder Champagner dazu empfehlen. Stouts und Porter sind in London besonders traditionell
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2016-07-14 15:19:40 +0000

Sie verwechseln das Thema mit Alkohol und rohen Austern. Alkoholismus kann zu Leberschäden führen, die Menschen zu einer gefährlichen Vibrio-Infektion prädisponieren können. Deshalb sollten Menschen mit Leberschäden (einschließlich Alkoholabhängige) rohe Austern wegen der Vibrio-Gefahr meiden. Alkohol selbst hat keinen Einfluss auf Vibrio. Der niedrige Alkoholgehalt im Bier sterilisiert ohnehin nichts (es ist die kochende Würze bei der Herstellung von Bier, die Bier früher zu einer “gesunden” Option machte :) Vibrio vulnificus Health Education Kit Fact Sheet

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2016-07-06 18:45:42 +0000

Wenn Sie Wein genießen, sind Melone de Bourgogne (alias Muscadet) oder Chablis eine klassische Paarung für Austern. Ich genieße auch Champagner oder einen spanischen Txakoli zu Austern.
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