2016-06-29 17:11:15 +0000 2016-06-29 17:11:15 +0000
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Gibt es Stile von Apfelwein? Wie kann man sie unterscheiden, bevor man die Flasche öffnet?

Gnädigerweise beschriften die Brauer ihre Biere mit dem Stil - Lagerbier, IPA, Hefeweisse, etc. Aber aus welchem Grund auch immer, die Hersteller von hartem Apfelwein teilen dieses Gefühl nicht, und jede einzelne Flasche nennt sich einfach “Cider” oder, wenn man Glück hat, “Apfelwein”.

Das ist ein Problem, weil ich wirklich süßen Apfelwein mag und sauren nicht ausstehen kann. Aber soweit ich das beurteilen kann, verrät die Flasche nie, um welche Art von Apfelwein es sich handelt, und ich muss sie öffnen und einen Schluck nehmen, bevor ich weiß, ob ich ihn mag oder nicht.

Welche Apfelweinstile gibt es also, und wie kann ich sie erkennen (und die, die ich nicht mag, vermeiden)?

Antworten (1)

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2016-07-01 15:26:34 +0000

Es gibt verschiedene Apfelweinstile. In den BJCP cider style guidelines sind mehrere verschiedene Stile aufgeführt.

Viele kommerzielle Apfelweine wie Angry Orchard führen jedoch keinen Stil jenseits ihrer Markennamen auf.