2014-02-04 22:56:54 +0000 2014-02-04 22:56:54 +0000
8
8

Warum gibt es Gebühren für das Verkorken?

Ich war in mehreren Kombibars und Bierläden, wo man entweder Flaschen zum Mitnehmen kaufen oder sie vor Ort trinken kann. Wenn Sie eine Flasche zum Mitnehmen kaufen, kostet sie den Grundpreis, aber wenn Sie dort eine Flasche zum Trinken kaufen, müssen Sie eine zusätzliche “Verkorkungsgebühr” zahlen. Liegt das an Lizenz- oder Steuergesetzen oder ist das nur eine Möglichkeit für ein Geschäft, sich schnell ein zusätzliches Geld zu verdienen? Ich weiß, dass Restaurants dieselbe Art von Gebühr erheben, wenn Sie Ihre eigene Flasche Wein mitbringen, aber ich verstehe nicht, warum ein Bierladen Ihnen diese Gebühr für das Trinken einer Flasche Bier berechnet, die Sie bei ihm gekauft haben.
Quelle

Antworten (1)

7
7
7
2014-02-04 23:20:50 +0000

Bei der Überprüfung verschiedener staatlicher Vorschriften zu GoBYO scheinen die Verkorkungsgebühren im Allgemeinen nicht obligatorisch, sondern fakultativ für Betriebe zu sein, die bereits über Alkohollizenzen verfügen.

Getränkeverkäufe stellen im Allgemeinen einige der höchsten Gewinnposten für Restaurants dar. Soda neigt dazu, die höchsten Gewinnspannen zu erzielen, da es so billig ist, aber Alkohol hat leicht eine Gewinnspanne von 200% oder mehr und wird pro Flasche/Glas verkauft. Wenn die Leute ihre eigenen Getränke mitbringen können, ohne zu bezahlen oder nur die Kosten dafür zu tragen, verringert sich der Geldbetrag, den ein Restaurant verdienen kann, dramatisch.

Bei einem Bier-Einzelhandelsgeschäft, das das Trinken im Lokal erlaubt, ist es möglich, dass sie nun mit zwei Regelwerken zu tun haben, einem für den Verkauf und einem für den Konsum, oder dass sie höhere Versicherungsverbindlichkeiten eingehen müssen. Außerdem wandeln Sie Einzelhandelsflächen in Speiseräume um, wodurch Opportunitätskosten entstehen. Dies würde höhere Kosten rechtfertigen. Es würde wahrscheinlich auch ihr allgemeines Einzelhandelsgeschäft ruinieren, wenn sie versuchen würden, keine Korkgebühr zu erheben. Wenn Sie eine Bar kennen würden, in der man Bier zum Einzelhandelspreis kaufen kann, würden Sie dann nicht ständig dorthin gehen?
Quelle