Verschiedene Bierflaschen und Dosen (mit Inhalt) aus verschiedenen Orten, die in den letzten 3 Jahren gesammelt wurden.
Nein für die Dosen; vielleicht für den Inhalt.
Während es schwierig ist, die Zukunft vorherzusagen, können wir aus der Vergangenheit schlussfolgern. So wie es aussieht, sind Bierdosen, die 40 Jahre alt sind, so gut wie wertlos (mit ein paar Ausnahmen). Das liegt daran, dass um die Mitte der 70er Jahre die Bierdosensammlung als Aktivität explodierte. Bierdosen vor diesem Zeitpunkt wurden wertvoll, aber Bierdosen von danach wurden stark gesammelt (bis zum heutigen Tag) und sind daher ziemlich wertlos.
TLDR: Es gibt zu viele gut erhaltene Bierdosen aus der heutigen Zeit, als dass sie in den nächsten 20 Jahren (und wahrscheinlich auch in den nächsten 40-60 Jahren) noch etwas wert wären.
Das sind allerdings nur die Dosen. Ausnahmen könnten ganz bestimmte Biere sein, von denen bekannt ist, dass sie jahrzehntelang alterungsfähig sind. Leider altern die meisten Biere einfach nicht so lange. Selbst ein herzhafter Kaum Wein erreicht in der Regel höchstens nach ein paar Jahren seinen Höhepunkt. Die Serie Stone Vertical Epic 020202 war für ein Alter von 10 Jahren gedacht, was für ein Bier ungewöhnlich lang ist.
Wenn Sie ein Bier finden könnten, von dem Sie vernünftigerweise annehmen, dass es sich über mehrere Jahrzehnte hinweg verbessern würde, könnten Sie vielleicht etwas Geld herausschlagen, wenn es richtig gelagert würde.
Wahrscheinlich nicht, es sei denn, es sind einige seltene Biere drin, die vom Alterungsprozess profitieren und unter den richtigen Bedingungen aufbewahrt werden.
Die meisten Biere oxidieren mit der Zeit, selbst mit einem versiegelten Korken oder Verschluss kann eine winzige Menge Sauerstoff in die Dichtung eindringen, im Laufe von 20 Jahren könnte dies das Bier beschädigen. Einige Unternehmen können ihre Biere auch in Wachs tauchen, in vielen Fällen dient das Wachsdippen eher der Ästhetik, kann aber auch dazu beitragen, den Sauerstoffaustausch bei langer Lagerung zu minimieren.
Nur bestimmte Biere sind für die Alterung geeignet, wie einige Lambics, Saisons, belgische Quads und hohe ABV Stouts und Gerstenweine, um nur einige zu nennen. Sogar bei einigen dieser Biere kann es vorkommen, dass sie nicht länger als 3-5 Jahre im Keller gelagert werden.
Für eine langfristige Alterung müssen Sie auch die Temperaturen im Bereich von 55°F halten. Diese Temperatur sollte konstant gehalten werden, wobei größere Schwankungen nach oben oder unten vermieden werden sollten.
Außerhalb dieses Bereichs müssten Sie Biere haben, die heute selten und sehr begehrt sind, um auch nur eine Chance zu haben, dass sie in Zukunft wertvoll sind. Selbst wenn man heute 20 der begehrtesten Biere auswählt, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass sich die Geschmäcker ändern und dass sie in 20 Jahren vielleicht nicht mehr begehrt sein werden. Schauen Sie sich nur die Veränderungen an, die das amerikanische Craft-Bier-Umfeld in 20 Jahren durchgemacht hat!