Hält harter Schnaps ewig?

Ich habe noch nie Sicherheitsbedenken gehabt, vor allem nicht, wenn die Flasche richtig verschlossen ist, aber was oft ein Problem ist, ist die Oxidation und die Sonneneinstrahlung.

Bei Spirituosen geschieht dies viel langsamer als bei Lebensmitteln oder Weinen, aber jedes Mal, wenn Sie die Flasche öffnen, lassen Sie Sauerstoff eindringen, vor allem bei der ersten Öffnung, was sich aber nur geringfügig auf die Flasche auswirkt.

Wodka zum Beispiel sollte bei richtiger Aufbewahrung fast unbegrenzt haltbar sein, aber Whiskeys, Gins, Tequilas, Rum und die komplexeren Spirituosen werden sich (wiederum nur leicht und langsam) abbauen. Ich habe Leute sagen hören, dass sie Veränderungen in 3-4 Monaten schmecken können, andere in Jahren, aber selbst wenn Sie eine Flasche ein oder zwei Jahre lang herumliegen haben, hätte ich wirklich keine Bedenken (ich bin irgendwie skeptisch gegenüber den 3-4-Monats-Leuten)

Ich habe Whiskeys und Rums 4-5 Jahre lang nach dem Öffnen herumliegen gehabt. Sie waren selbst keine großen Geister, aber es gab nichts Ungenießbares an ihnen.

Wenn Sie besorgt sind, würde ich Ihre Geister einfach in einem kühlen, trockenen, dunklen Raum aufbewahren, und dann brauchen Sie wahrscheinlich nicht weiter darüber nachzudenken.

Wow, Ihre Frage weckt Erinnerungen.

Mein Großvater sammelte während seines Militärdienstes (Zweiter Weltkrieg) Flaschen mit verschiedenen Schnäpsen und hatte sie in einer Schnapskabine im Keller. Nach dem Krieg hörte er auf zu trinken, und in seinem Schrank befand sich eine große Anzahl Flaschen, die fast alle geöffnet waren, aber ich würde schätzen, dass sie zu mindestens 75 % gefüllt waren. Gelegentlich hatten wir welche zu Weihnachten oder zu anderen Anlässen, und sie schienen uns damals ganz in Ordnung zu sein. Einige seiner Flaschen waren Jahrzehnte alt.

Aber wie lange wird harter Schnaps in Wirklichkeit gut bleiben?

Es besteht keine Notwendigkeit, diese Jahrzehnte alten Flaschen Gin und Whisky zu ersetzen. Destillierte Spirituosen wie Wodka, Rum, Whisky, Tequila und Gin verderben nie - auch nicht nach dem Öffnen. Der Geschmack, die Farbe oder das Aroma können mit der Zeit verblassen, aber es wird kaum wahrnehmbar sein. Halten Sie die Flaschen fest verschlossen und lagern Sie sie an einem kühlen Ort, fern von direkter Hitze oder Sonnenlicht. - Für immer Lebensmittel: 10 Grundnahrungsmittel, die Sie überleben können ](http://www.mnn.com/food/healthy-eating/photos/forever-foods-10-cooking-staples-that-can-outlast-you/hard-liquor)

Wie lange halten Spirituosen?

Spirituosen

Die einfachste Klasse von Schnäpsen, die man aufbewahren kann, sind Spirituosen, die im Allgemeinen ewig halten - obwohl diese Aussage mit einigen Vorbehalten versehen ist. Da sie denselben Alkoholgehalt haben, müssen sie natürlich kühl gelagert werden. Über einem Kühler ist nicht die richtige Antwort.

Spirituosen “werden in der Flasche nicht besser”; sie entwickeln im Glas im Allgemeinen keine zusätzlichen Aromen. Damit eine Spirituose in dem Sinne altern kann, wie wir es meinen, wenn wir von gealterten Spirituosen sprechen, müssen sie in Holz altern. Glas verleiht keinen zusätzlichen Geschmack oder Aroma.

Mit Spirituosen in Glas werden jedoch zwei Dinge geschehen: Oxidation und Verdunstung. Wenn der Schnaps mit Sauerstoff reagiert, nimmt sein Geschmack mit der Zeit ab. Für kurze Zeiträume ist dieser Effekt subtil. Wenn Sie eine geöffnete Flasche Bourbon ein paar Monate lang aufbewahren, werden Sie wahrscheinlich keinen Unterschied feststellen. Bewahren Sie ihn jedoch jahrelang auf, und Sie werden vielleicht feststellen, dass er ein wenig flacher schmeckt als damals, als er brandneu war.

Eine kleine Menge Verdunstung aus der Flasche ist unvermeidlich und unvermeidlich; um sicherzustellen, dass es nur eine kleine Menge bleibt, denken Sie jedoch daran, was ich vorhin gesagt habe: Bewahren Sie den Schnaps an einem kühlen Ort auf.

Aber sagen wir, Sie haben eine spezielle Flasche, etwas, das Sie lange aufbewahren möchten, und trinken Sie langsam über Jahre hinweg. Wie können Sie das Zeug darin schützen? Die einfache Antwort lautet: Transfer in eine kleinere Flasche. Ein paar verbleibende Unzen dieses perfekten Single Malts, die in der Originalflasche aufbewahrt werden, reagieren weiterhin mit dem Sauerstoff, der die Flasche füllt. Ein kleineres Gefäß hat einfach weniger Platz für diesen spirituslöschenden Sauerstoff.

Nun, ist das notwendig? Wahrscheinlich nur, wenn Sie ein Sammler oder echter Spirituosenliebhaber sind. Ich bezweifle, dass die meisten Trinker das bemerken würden. - How long do spirits last? by Michael Dietsch

Für weitere Lektüre siehe: Does Liquor Ever Expire? How long does liquor last? 9 Foods That Last Forever

Es kommt darauf an, wo und wie lange man sie aufbewahrt.

In einem Schrank oder in einer Vitrine mit Glasfenstern beeinflusst das Licht den Alterungs- und Veränderungsprozess. Ich habe Erfahrungen mit 15 Jahre alten Whiskeys, Bourboun und Scotch gemacht, die sehr stark betroffen waren, weil sie vorher geöffnet wurden (bis zu dem Punkt, an dem sie nicht mehr trinkbar waren).

In Ihrem Fall ist es wichtig, wie lange Sie Ihre Flasche lagern, wenn sie weniger als ein oder zwei Jahre alt ist, meiner Erfahrung nach sollte es Ihnen gut gehen, denn hochprozentige Getränke halten sehr lange.

Als Anhaltspunkt gilt dasselbe für Wein , aber in einer viel geringeren Zeitmenge.

Ich hoffe, das hilft Ihnen ein wenig.