Soweit ich weiß, wurde in der Vergangenheit eine viel schwächere Version von Bier, ‘Kleinbier’ genannt, als sichere Art, Flüssigkeit zu trinken, getrunken. Dies geschah zu einer Zeit, in der das Trinken von einfachem Wasser krank machen konnte, da es nicht abgekocht worden wäre. Haben wir eine Ahnung, was das ABV von “Kleinbier”, das um 1800 getrunken wurde, gewesen wäre?
Historisch wird angenommen, dass der Anteil von Kleinbier zwischen 2 und 3,5 % ABV liegt, basierend auf Notizen von belgischen Klöstern, die Kleinbier aus dem 3. Lauf der Maische herstellten, und originalen französischen Saisonrezepten. Diese Zahlen sind wahrscheinlich genau für das Brauen zwischen dem Mittelalter und etwa 1500.
Kleinbier wurde ein paar hundert Jahre später etwas stärker, als es nach Amerika kam. George Washingtons berühmtes Kleines Bier aus dem Jahr 1757 wurde als etwas stärker eingeschätzt, etwa 4-4,5% ABV bei Freizeitaktivitäten. Ein anderes berühmtes historisches Rezept für Kleinbier aus dem Jahr 1820 wurde auf etwa 3,8 % geschätzt und enthielt neben Hopfen auch Zitronenschale, Nelken, Ingwer und Weinstein für den Säuregehalt.
Im Grunde läuft es auf der gleichen Skala wie das heutige Session-Bier, vielleicht bleibt es etwas am unteren Ende dessen, was wir als Session bezeichnen würden.