Bei dem, was ich gegoogelt habe, habe ich keine Antwort darauf bekommen, warum Eierpunsch als Feiertagsgetränk gilt. Warum wird es mit Weihnachten in Verbindung gebracht? Ist er heute noch ein Feiertagsgetränk?
Laut The Christmas Encyclopedia könnte es von einem Posset, einem Heißgetränk mit Eiern, Milch und irgendeiner Form von Alkohol stammen mehr zu Sackposset hier ). Alton Brown stimmt zu:
Das Wort nog war eine alt-englische Bezeichnung für Ale, und ein noggin war der Becher, aus dem es getrunken wurde.
Obwohl die meisten Amerikaner Eierpunsch als etwas betrachten, das sie während der zweiwöchigen Zeit vor Weihnachten aus einem Milchkarton entnehmen, stammt Eierpunsch von Sack Posset ab, einem starken, dicken englischen Getränk, das auf Eiern, Milch und entweder einem angereicherten Wein (wie Madeira) oder Ale basiert. Es war ein stark alkoholisches Getränk, das oft so dick serviert wurde, dass man es schöpfen konnte. Es war auch ein Trinkgelage der Oberschicht, da reiche Leute gewöhnlich die einzigen waren, die die richtigen Zutaten besorgen konnten.
Meine eigenen zwei Cent: Würden Sie ein Ei und ein Milchgetränk haben wollen - heiß oder kalt - bei warmem Wetter? Auch die Neigung, sich im Winter zu erkälten, könnte dazu geführt haben, dass es in der kalten Jahreszeit häufiger hergestellt wurde; und der Zusatz von Muskatblüte und Muskatnuss passt natürlich zu winterlich gewürztem Essen.
Eierpunsch ist von Ende November bis Anfang Januar in Lebensmittelgeschäften (zumindest) in den USA erhältlich. Ob es sich dabei um ein spezifisches Feiertagsgetränk oder allgemeiner um ein _saisonales Getränk handelt, ist unklar.
Laut der Wikipedia-Seite erhielt der Eierlikör seine Feiertagsassoziation im 18. Da Branntwein und Wein stark besteuert wurden, war Rum aus dem Dreieckshandel mit der Karibik ein kostengünstiger Ersatz.[7] Der preiswerte Schnaps, gepaart mit reichlich Agrar- und Milchprodukten, verhalf dem Getränk in Amerika zu großer Beliebtheit. Als das Rumangebot in den neu gegründeten Vereinigten Staaten infolge des amerikanischen Revolutionskrieges reduziert wurde, wandten sich die Amerikaner dem einheimischen Whiskey und schließlich insbesondere dem Bourbon als Ersatz zu.[7] Der Eierlikör wurde “an die Feiertage gebunden”, als er in den 1700er Jahren in den Vereinigten Staaten eingeführt wurde.[11] Aufzeichnungen zeigen, dass der erste US-Präsident George Washington “. …Besuchern ein eierpunschähnliches Getränk servierte, das ”…Roggenwhiskey, Rum und Sherry"[14]
Auf derselben Seite ist vermerkt, dass eine heiße Version des Getränks, Tom und Jerry, in zwei Weihnachtsromanen des 20. Jahrhunderts erwähnt wird, nämlich in Damon Runyons Kurzgeschichte “Dancing Dan’s Christmas” aus dem Jahr 1932 und in Yogi Yorgessons Neuheitensong “I Yust Go Nuts at Christmas” von 1949.
Es gibt nichts in den Zutaten, das zu einer bestimmten Jahreszeit besonders verfügbar ist (im Gegensatz z.B. zu Apfelwein), und doch ist es für den Rest des Jahres nicht routinemäßig erhältlich. Ich vermute, dass dies auf eine Kombination aus (a) einer kulturellen Assoziation zwischen Eierlikör und Winterurlaub und (b) der Wahrnehmung eines begrenzten Marktes für etwas mit begrenzter Haltbarkeit zurückzuführen ist - die Anbieter haben entschieden, dass es nicht das ganze Jahr über profitabel sein wird, und werben stattdessen in einer Jahreszeit, in der es bereits einige Traditionen gibt und in der ohnehin eher Feste gefeiert werden.
Abgesehen davon können Sie Ihren eigenen machen und ihn im Juni genießen, wenn Sie möchten.