Ein Freund kocht Klapperschlangen. Was soll sie dazu servieren? Es handelt sich um einen Wettbewerb - es steht also viel auf dem Spiel (oder sollte ich sagen, Schlangen sind hoch!)
Hier ist der link zum ganzen Szenario über auf gewürzten Rat SE.
Ich dachte an ein schönes kaltes Bier - aber gibt es da draußen noch andere Möglichkeiten?
Das Kochen mit Klapperschlange ist wirklich ein einzigartiger Menümacher.
Klapperschlangenfleisch ist eine südwestliche Delikatesse. Wenn Sie noch nie Klapperschlangen gegessen haben, werden Sie eine echte Gaumenfreude erleben. Nein, es schmeckt nicht nach Huhn! Es hat einen viel wilderen Geschmack, der viel mehr an Fasan, Froschschenkel, Alligator oder sogar Elch erinnert. - Kochen mit köstlichem Klapperschlangenfleisch
Es gibt einige, die sagen, Klapperschlangenfleisch schmecke wie Huhn. Da ich noch nie Klapperschlangenfleisch probiert habe, kann ich aus persönlicher Erfahrung keine Empfehlung aussprechen. Es gab hier in der Stadt ein Restaurant, das einst Python servierte. Ich habe es auch nie probiert, aber sie empfahlen, es mit Wein zu trinken. Das Restaurant hat sich weiterentwickelt, so dass ich nicht sagen kann, welchen Wein sie tatsächlich empfohlen haben.
Damit lehne ich mich aus dem Fenster und schlage einen Shiraz oder Chianti vor. Ich werde dies als Vorschlag verwenden:
Fleisch von Wildente, Gans, Rebhuhn und Fasan ist sehr aromatisch und wird im Vergleich zu den Weinen, die zu Hausgeflügel gereicht werden, mit kräftigeren, aromatischen Weinen gepaart. Die Wahl des Weins hängt vom Alter des Vogels und seiner Zubereitung ab.
Junges gebratenes Rebhuhn oder Fasan hat im Vergleich zu älteren Vögeln einen weniger intensiven Geschmack, so dass ein leichter Rotwein wie Shiraz oder Chianti angebracht wäre. Wenn das Fleisch mit Thymian zubereitet wird, wäre ein reiferer roter Burgunder besser geeignet. - Erfahren Sie mehr über Wildwein-Paarungen
Ebenso habe ich noch keine Schlange (oder Eidechse) gegessen, aber ich würde denken, dass Tequila gut zu einem Reptiliengericht passen würde. Wie Wodka trinken Sie ihn pur und eisig, direkt aus dem Gefrierschrank, oder begleiten Sie Ihre Shots mit Salz und einem Limonenschleudergang. Lecken Sie den Bereich Ihrer Hand zwischen Daumen und Zeigefinger ab, bestreuen Sie ihn mit Salz, lecken Sie das Salz ab, schießen Sie auf den Tequila und saugen Sie an der Limettenspitze. Jeder Mezcal sollte es tun, sei es Tequila (aus blauer Agave) oder einer der Mezcals, die aus den Dutzenden von Agavensorten hergestellt werden.