2014-03-08 18:47:58 +0000 2014-03-08 18:47:58 +0000
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Sind die Biere von Hitachino charakteristisch wirklich stark kohlensäurehaltig?

Ich habe vor kurzem einen Haufen Flaschen mit scheinbar interessanten Gebräuen von Hitachino abgeholt, weil ich daran interessiert war, einige japanische Biere zu erforschen. Oder ist es wahrscheinlicher, dass die Flaschen (die ich auf einmal bei einem einzigen Einzelhändler gekauft habe) bei der Einfuhr in die USA irgendwie beschädigt oder verdorben wurden? Oder wurden sie einfach dadurch verdorben, dass sie zu lange im Regal standen? Keine der Flaschen ist mit irgendeiner Art von Frische- oder Haltbarkeitsdatum gekennzeichnet, ist dies also möglicherweise eine Art von Verderb, der ich einfach noch nie zuvor begegnet bin?
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Antworten (3)

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2014-04-28 19:01:00 +0000

Übermäßige Kohlensäurebildung ist in der Regel ein Anzeichen für eine Infektion, was sicherlich eine Möglichkeit ist. Es ist kein Problem, das ich mit Hitachino hatte, aber in ihrem Preissegment trinke ich sie nicht oft.
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2016-04-22 00:56:26 +0000

Ich habe gerade vier Hitachinos durchgemacht, und ich kann mit Sicherheit sagen - sie sind fest mit Kohlensäure versetzt, aber nichts, was ich als ungenießbar bezeichnen würde. Ich habe definitiv schon mehr Biere mit Kohlensäure getrunken - und genossen. Ich habe sie auch schon früher getrunken (in Flaschen abgefüllt und an der Bar ausgeschenkt) und hatte noch nie das von Ihnen beschriebene Problem der Kohlensäureüberschreitung.
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2014-05-29 14:02:00 +0000

Die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination in einer japanischen Brauerei ist sehr gering.

Die Japaner trinken ihr Bier tendenziell viel kälter als handwerkliche Biertrinker in den Vereinigten Staaten - Think Coors cold. Wir empfehlen, das Bier vor dem Öffnen der Flasche für 3-5 Minuten in den Gefrierschrank zu stellen, es ungestört zu lassen und es in ein übergroßes Nonic-Glas zu gießen.

Die Biere von Hitachino sind, wenn sie richtig gelagert und ausgeschenkt werden, recht gut, aber sie in den Vereinigten Staaten nach einer Reise durch den Pazifik zu kaufen, ist sowohl teuer als auch weniger schmackhaft als vom Fass.

Antwort von: Das Gastrographen-Team
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