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Unterschied zwischen dunklem Lagerbier und schwarzem Lagerbier

Gibt es einen Unterschied zwischen schwarzem Lagerbier und dunklem Lagerbier, oder ist es nur der Name?

Da die Rezepte für dunkles/schwarzes Lagerbier recht unterschiedlich zu sein scheinen, ist es schwer zu sagen, ob es sich um wesentlich unterschiedliche Komponenten handelt.
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Antworten (1)

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2014-03-10 01:51:23 +0000

Es geht wahrscheinlich nur darum, Unterschiede zu benennen. Die BJCP hat jedoch unterschiedliche Kategorien für “Dark American Lager” und “Schwarzbier”. Der Hauptunterschied scheint darin zu bestehen, dass dunkles Lagerbier süßer ist und mehr zu Karamellmalz tendiert als Schwarzbier, das trockener und leicht geröstet ist.
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