Erst seit kurzem stehe ich auf Cocktails. Aber es fällt mir schwer, die richtigen Kirschen zu finden, die meine Entwürfe so ausgleichen. Die Maraschino-Kirsche ist der Klassiker, aber was gibt es noch, um meinen Cocktails das gewisse Etwas zu verleihen? This is what wikipedia has to say about the Maraschino cherry
Es gibt die Amarena-Kirsche wurde von Gennaro Fabbri entwickelt und ist eine besonders bittere Kirsche. Fabbri mischt sie mit einer Art Marmelade und macht daraus Sirupe.
Die Sensation ist wie die Maraschinokirsche, aber weicher, umhüllender und mit etwas weniger Zucker darin…
Ich fand sie perfekt in allen Eistee-Cocktails, um ihnen eine Wendung zu geben, auch gut mit ziemlich allem, was mit Bayleys oder ähnlich cremigen Alkoholi Verweis hier zu tun hat.
+1 für den Vorschlag von Fabbri Amarena
Eine weitere Alternative sind Branntwein (oder andere Spirituosen) eingeweichte Kirschen, sie sind relativ einfach herzustellen wodurch Sie kontrollieren können, welche Art von Spirituosen, wie viel Zucker, welche Kirschen usw. Wenn Sie sie nicht herstellen wollen/können, sind sie auch im Einzelhandel erhältlich, z.B. bei Amazon