2017-03-17 15:21:57 +0000 2017-03-17 15:21:57 +0000
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Wie wählt man einen Wein nach der Produktionsqualität aus?

Kürzlich startete ich eine Frage über die abnehmenden Erträge von Wein, die in einer Antwort resultierte, die ans Licht brachte, dass jeder gegebene Wein ein “Werk” ist, das von einer Reihe von Variablen abhängt, wie zum Beispiel, aber nicht beschränkt auf:

  • Wahl des Produzenten
  • Wetter
  • Boden
  • Züchtung
  • Ernte
  • Gesetzliche Verpflichtungen

Die Kernaussage der Antwort war, dass die Produktion, die in den Wein eingeflossen ist, einen signifikanten Einfluss auf das Endprodukt hat, wobei einige Produktionsmethoden zu einem qualitativ hochwertigen Wein führen und andere zu einem qualitativ schlechteren Wein.

Mein wesentliches Problem ist also, dass ich, wenn ich in einen Weinladen gehe und aus Jahrgangsweinen wähle, bei denen die Rebsorte und der Zuckergehalt ähnlich sind, wie kann ich dann zwischen zwei Flaschen auf eine nicht willkürliche und objektive Weise wählen?

  • Sollte ich bestimmte Aspekte ihrer Produktionsmethoden erforschen?
  • Sollte ich mich darauf konzentrieren, wer den Wein produziert hat?
  • Sollte ich mich auf die Region konzentrieren?
  • Sollte ich mich auf die Bewertungen des Weins verlassen?

  • Oder ist der Prozess der Weinauswahl ein bisschen eine dunkle Kunst?

Verzeihen Sie mir, wenn sich hier meine Unwissenheit zeigt, ich möchte die Weinwelt besser verstehen und fange von ganz unten an. Ich weiß im Allgemeinen, welche Trauben ich mag und die Unterschiede zwischen ihnen, sowie den Zuckergehalt, den ich bevorzuge, aber kurz gesagt, ich bin neugierig, wie man zwischen einer Reihe von verschiedenen Cab Sauvs oder ähnlichem wählen würde.

Antworten (1)

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2017-03-17 16:21:59 +0000

Wie kann ich zwischen zwei Flaschen auf nicht willkürliche und objektive Weise wählen?

Das kann man nicht. Es ist eine rein subjektive Übung. Es ist eine dunkle Kunst, die eine Menge Verkostungen und das Lernen, welche Regionen und Winzer man mag, erfordert. Selbst hohe Punkte von einem bekannten Kritiker sind keine sichere Wette. Wenn ich an Ihrer Stelle wäre, würde ich anfangen, den Wine Spectator und den Wine Advocate zu lesen und alle Online-Weinressourcen, die Sie finden können, um zu lernen, was Sie mögen.

Die Dinge sind einfacher in Europa, wo die Weinherstellung und der Weinanbau strenger kontrolliert werden, und in einigen Regionen wie Bordeaux, Champagne und Burgund kann man von einer bestimmten Qualität einer bestimmten Appellation ausgehen. In der “neuen” Welt (USA, Australien, Südafrika, etc.) ist es eher ein “crap shoot”. Napa Valley Wein ist keine sichere Sache. Es gehört viel Recherche und persönliche Vorliebe dazu.

Die Leute geben viele Jahre und Tonnen von Geld aus, um das herauszufinden, und es ist ein nie endender Prozess. Die Reise ist lang und mit vielen schlechten Flaschen gepflastert. Viel Glück!