Warum würden einige es vorziehen, Salz in ihr Bier zu tun?

Aus dem gleichen Grund, aus dem Menschen Salz auf ihr Essen streuen. Es verstärkt den Geschmack des Bieres.

Das zusätzliche Salz hat aber auch noch andere Wirkungen, abgesehen davon, dass es die Dinge einfach salziger macht. Insbesondere hilft die Zugabe von Salz zu Lebensmitteln, dass bestimmte Moleküle in diesen Lebensmitteln leichter in die Luft abgegeben werden können, wodurch das Aroma der Lebensmittel unterstützt wird, das für unsere Geschmackswahrnehmung wichtig ist. Salz auf Lebensmittel geben

Gibt es einen wirklichen Grund, Salz in Bier zu tun?

Salz in Bier zu tun, hat seinen Ursprung in einigen Philosophien - die alle irgendwann einmal einen Zweck gehabt zu haben scheinen.

• Ein Ammenmärchen besagt, dass man durch ein Salzstreu im Bier Krämpfe bei schwerer Arbeit vermeiden kann. Dehydrierung kann aufgrund des Mineralstoffmangels im Körper zu Muskelkrämpfen führen. Die Zugabe von Salz zum Bier würde den Arbeiter durstig machen, so dass er mehr Bier trinken würde, um die Dehydrierung zu lindern.

• Andere fügen dem Bier Salz zu Geschmackszwecken hinzu; nach der Prohibition (1933) war Bier zu einem etwas hässlichen Wesen geworden. Die Brauereien mussten die Kosten senken und begannen, billigere Zutaten wie Reis und Mais zu verwenden, was zu einem fast geschmacklosen Bier führte. Diese Biere gibt es immer noch, obwohl sich die meisten Menschen an geschmackloses Bier gewöhnt haben und daher keinen Bedarf für das Salz haben. Viele süd- und mittelamerikanische Biertrinker fügen Salz und manchmal scharfe Sauce und/oder Zitrone hinzu, um den Geschmack zu verbessern oder den Geschmack im Bier zu überdecken.

Hier ist, was Barkeeper von ihren Stammkunden sagen hörten, warum sie Biersalz verwenden/ mögen:

1. (Salz ist ein natürlicher Geschmacksverstärker)

2. Es macht mich durstiger, so dass ich mehr trinken kann. (Salz steigert den Durst)

3. ich muss nicht so oft pinkeln. (Salz hält Flüssigkeit zurück)

4. Ich rülpse nicht mehr so oft. (Salz entfernt die Kohlensäure)

5. Ich kann mehr trinken und fülle nicht so schnell auf. (Weniger Kohlensäure)

6. Mein Papa/Großvater hat es immer so getrunken. (Familientradition)

7. Der Typ mit der hübschen Blondine macht es. (Mein Favorit)

Warum brauchen die Leute Biersalz?

Hier sind einige Beispiele für Gose-Bier : Warum ist Gose das einzige Bier, das Sie diesen Sommer trinken sollten .

Eine ähnliche Frage wurde auf unserer Website Seasoned Advice SE gestellt: Warum hat mein Schwiegervater sein Bier gesalzen?

Das Einbringen von Salz in Bier vor dem Verzehr führt zur Bildung von Blasen und Schaum, die wir beim Ausgießen von frischem Bier aus der Dose oder Flasche sehen.

Ich habe gelesen, dass Bier hauptsächlich aus Wasser besteht und dass zu viel trinken den Körper mit Wasser überflutet und Natrium entzieht, usw. Meine Theorie ist, dass es zwar wohlschmeckend ist, aber auch helfen kann, Kater-Effekte zu vermeiden?