Wann und wo wurden die Shandies zum ersten Mal populär, und warum haben sie einen so schlechten Ruf?

Soweit ich weiß, ähneln die Shandies, wie wir sie jetzt sehen, eher dem deutschen Radler. Radler bedeutet Radfahrer auf Deutsch. So wie ich die Geschichte verstehe, wurde ein kleiner Kneipenbesitzer eines Tages von einer Horde durstiger Radfahrer belagert und wusste, dass sein Biervorrat nicht ausreichen würde, also schnitt er es ab, indem er es mit einer Art Zitronengetränk mischte, das er zur Hand hatte. Soweit ich weiß, ist diese Ursprungsgeschichte nicht bestätigt, und Radler ist wahrscheinlich aus den Versuchen der Leute entstanden, den Vorrat an übrig gebliebenem Lagerbier zu “sessionisieren” und über den Sommer zu erweitern, wenn man einen niedrigeren Alkoholgehalt und erfrischendere Getränke wollte. Laut Wikipedia wurde Radler erstmals 1912 als Getränk im Druck erwähnt: Lena Christ: Erinnerungen einer Überflüssigen - Kapitel 20 . Ich glaube, die zeitgenössischen Radler verwenden eine Art Zitronenlimonade, die eher einer kohlensäurehaltigen Limonade ähnelt als dem, was man sich unter Soda vorstellt.

Shandy selbst ist die Abkürzung für Shandygaff, ein britisch-englischer Begriff aus der Mitte der 1800er Jahre, der sich auf mit Ingwerbier oder Ginger Ale geschnittenes Bier bezieht. Tatsächlich definiert die Ökumenische Diakonie ihn immer noch als solchen, während Mariam-Webster ihn aufgelockert hat und es erlaubt, jedes beliebige alkoholfreie Getränk anstelle von Ingwer zu verwenden.

Was ihren Ruf betrifft, so sind die meisten kommerziellen Shandies, wenn Sie mir eine kleine Vermutung verzeihen, sehr blasse Kopien davon, Limonade (oder Zitronenlimonade) selbst mit einem Bier zu mischen. Das erste kommerzielle Beispiel, das ich sah, war das von Lienenkugel, und es war missbräuchlich süß. Sam Adams und The Traveler ist es etwas besser ergangen, aber ich denke, ein Hauptproblem besteht darin, dass man zur kommerziellen Herstellung eines Shandies das Bier und die Limonade stark filtern und pasteurisieren muss, um sicherzustellen, dass der Zucker nicht gärt, oder einen nicht gärfähigen Zucker verwenden muss, der den Geschmack von frischem Bier und frischer Limonade verändern würde. In der Größenordnung, in der viele Brauereien arbeiten, ist es möglich, dass einige von ihnen unabhängig von der Zuckerart nicht einmal echte Limonade verwenden. Auch wenn Biercocktails in Europa ununterbrochen populär sind, haben sie sich in Amerika nie durchgesetzt oder gingen dort verloren, und wir neigen dazu, sie jetzt als Marketing-Tricks von Makro-Brauereien (Bud Light Lime, Bud Chelada, Miller Chill) zu betrachten, obwohl ich glaube, dass sie, je sichtbarer sie werden, mehr Akzeptanz finden werden.

Abgesehen davon ist frischer Shandy unglaublich, ich verwende gerne Weizenbier.

Shandies oder Biermischgetränke sind fast so alt wie das Bier selbst. Kürzlich besuchte ich eine der ältesten Brauereien in der Tschechischen Republik, und sie erzählten Geschichten darüber, wie sich ihre Biere bereits im 18. Jahrhundert gut mit Säften mischten. Obwohl meines Wissens keine Dokumentation vorliegt, die den strengen Anforderungen der Wissenschaft genügt. Eigentlich haben Shandies einen sehr guten Ruf unter den Stammgästen, vor allem unter Frauen, da nicht jeder die Bitterkeit der Biere schmecken kann. Shandies sind dafür bekannt, dass sie die Seele des Bieres ohne die Bitterkeit ihres Charakters bewahren. Der “schlechte Ruf” ist bei den Kritikern, die nach Restgeschmack des Bieres suchen; was dem Shandy gegenüber sehr unfair ist, denn er ist schließlich eine ausgeprägte Persönlichkeit und keine Ergänzung zum Bier. Es ist ein Cocktail, kein Bier.