Ihre Frage ist ein wenig vage. Ich gehe davon aus, dass Sie mit der Art Ihrer Frage den Nutzen für die Gesundheit meinen und nicht den Nutzen für die Umwelt. Da ich seit 18 Jahren biologische Weintrauben anbaue, denke ich, dass ich beide Themen ansprechen kann. Ich habe vielleicht eine kontroversere Meinung als die meisten Menschen, aber letztlich glaube ich nicht, dass es aus gesundheitlicher Sicht einen großen Unterschied macht, biologischen Wein gegenüber der traditionellen Landwirtschaft zu trinken.
Trauben werden im Allgemeinen in einem trockenen und heißen Klima angebaut. Kalifornien, Australien, Spanien, Italien. Aus diesem Grund gibt es normalerweise weniger Probleme mit Fäulnis und Mehltau an Traubenreben. Die beiden grössten Probleme sind Mehltau und Botrytis. Es gibt einige Insektenprobleme, aber im Allgemeinen sind sie keine große Sache. Im Vergleich zu anderen Kulturpflanzen wie Salat, Erdbeeren und Kartoffeln ist die Menge an Dünger und Spritzungen minimal.
Was ich also sagen will, ist, dass die Menge an Chemikalien, die auf Weinreben gespritzt wird, im Vergleich zu vielen anderen Lebensmitteln, die Sie vielleicht verzehren, bereits auf einem niedrigen Niveau ist. Hier ist meine umstrittene Meinung zu organischer vs. traditioneller Weinherstellung. Die Weinbauern werden tatsächlich MEHR Chemikalien auf ihre Trauben sprühen, sie sind einfach “organisch”, nur weil die organischen Chemikalien nicht so wirksam sind. Das bedeutet mehr Traktoren, mehr Menschen, die zur Umweltverschmutzung im und um den Weinberg herum beitragen.
Hinzu kommt, dass Organic Wine “ in den USA anders ist als in Europa. In Europa bedeutet es, dass Trauben biologisch angebaut wurden. In den USA bedeutet es, dass sie biologisch angebaut wurden UND keine Sulfite verwenden. Von denen die Europäer seit Tausenden von Jahren wissen, dass sie zur Konservierung von Wein beitragen und während des Gärungsprozesses natürlich vorkommen. (Übrigens: Sulfite sind auch in großen Mengen eine unangenehme Chemikalie). Auf Ihrem fertig abgepackten Salat und Ihren Rosinen befinden sich viel mehr Sulfite als im Wein.
Denken Sie daran, dass Sie ein Getränk konsumieren, das etwa 14% eines bekannten Karzinogens enthält, nämlich Ethanol. Zu erwarten, dass Ihr Getränk diese enormen gesundheitlichen Vorteile hat, ist also eine Art falsche Flagge.
Sie müssen sich fragen, warum es nicht viel mehr Bio-Wein auf dem Markt gibt? Ein Bauernkollege sagte mir, dass das wirtschaftlich nicht sinnvoll sei. Es kostet viel mehr Geld, sie anzubauen als traditionelle oder einfach nur biologische Trauben anzubauen und nicht die ganze Buchführung zu machen, die sehr viel Zeit und Geld kostet. Hochqualifizierte Winzer sind zum größten Teil eine nachdenkliche Traube und wollen wirklich keine anorganischen Chemikalien sprühen, und die Winzer verwenden anorganische Chemikalien im Weinkeller.
Hier ist also meine Empfehlung. Ich glaube wirklich nicht, dass es einen großen ökologischen oder gesundheitlichen Vorteil für ökologischen Wein gibt. Weine mit hohem Volumen und niedrigen Preisen werden im Allgemeinen mehr Chemikalien enthalten. Wenn Sie einen Bio-Rotwein finden können, der Ihnen gefällt und den Sie sich leisten können, dann kaufen Sie ihn. Wenn Sie ein bisschen mehr Geld ausgeben können, sagen wir 20 Dollar oder mehr für eine Flasche Wein, dann stammen diese Weine wahrscheinlich von Trauben, die viel mehr als eine Kiste Weintrauben und wahrscheinlich generell weniger Chemikalien in ihnen enthalten. Wenn man die Preiskurve nach oben geht, ist allgemein bekannt, dass sie immer weniger chemische Stoffe enthalten. Je mehr Sie also ausgeben können, desto weniger Chemikalien werden wahrscheinlich in Ihrem Wein enthalten sein.
(Und um Sie umzuhauen, viele Weine sind nicht vegetarisch! Und Sie haben keine Möglichkeit, das herauszufinden).