Es scheint, dass Ingwerbier keine Gerste, keinen Hopfen, keine Würze, kein Malz enthält; warum ist es also ein “Bier”? Es scheint näher an einem Apfelwein zu liegen.
Der Begriff “Apfelwein” ist im Allgemeinen Äpfeln vorbehalten. Es gibt “Birnenmost” wie Woodchuck, die diesen Namen verwenden, aber wie Wikipedia betont: “Ein ähnliches Produkt, das aus Birnen hergestellt wird, wird Perry genannt, aber manchmal (fälschlicherweise) bei der Vermarktung der Produkte einiger Produzenten als Birnenmost bezeichnet”. Ich persönlich kann das verzeihen, denn Birnen sind eng mit Äpfeln verwandt, und das Ergebnis ist recht schmackhaft.
Der “Bier”-Anteil von Ingwerbier ist auf den Gärungsprozess bei seiner Entstehung zurückzuführen. Auf diese Weise ist es dem “Wurzelbier” ähnlicher, da Ingwer eine Wurzel ist, wie die Sassafraswurzel, die im Wurzelbier verwendet wird, und die Birkenwurzel, die im Birkenbier verwendet wird. Auf der Website todayifoundout.com gibt es einen gut referenzierten Artikel für Why Root Beer is Called That über die Benennung von Root Beer. Wenn die auf Ingwer basierende Version nicht fermentiert ist, sondern stattdessen Ingweraroma in kohlensäurehaltiges Wasser gegeben wird, wäre es “Ginger Ale”; ich habe keine Ahnung, warum, da ein India Pale Ale sicherlich fermentiert ist. Selbst bei Ingwerprodukten ist die Differenzierung nicht wirklich allzu streng, wie in diesem Huffington Post-Artikel festgestellt wurde. Ursprünglich waren Ingwerbier, Root Beer, Birkenbier usw. häufig alkoholisch, aber die Prohibition hat das für die USA ruiniert.
Als kleine Randbemerkung: Die alkoholischen Versionen erleben (meiner persönlichen Meinung nach) mit Sprecher’s und Small Town Brewery für Root Beer ein wunderbares Comeback. Ich persönlich habe nicht so viel alkoholisches Ingwerbier gesehen, aber Crabbies aus dem Vereinigten Königreich ist recht gut. Obwohl ich persönlich Kuchi’s Ingwerbier nicht mag, habe ich einige Freunde, die es absolut lieben.
Laut google:
ci-der noun 1. ein unvergorenes Getränk, das durch Zerkleinern von Früchten, typischerweise Äpfeln, hergestellt wird.
Keine Frucht in Ingwerbier.
Ingwerbier besteht nicht nur aus Wasser, Zucker, zerstoßenem Ingwer und Hefe. Ich mache es mit einigen in Wasser gekochten Gewürzen, um es zu würzen, und mit einigen, um die Hefe abzutöten, wenn ich das möchte. Durch das Abtöten der Hefe wird es zu einem Ale, und in Apfelwein müssen Äpfel oder Apfelsaft enthalten sein. Das ist meine Meinung.