Ich möchte nur wissen, warum Fassbier an verschiedenen Orten in Indien so unterschiedlich schmeckt. Ich war an verschiedenen Orten im ganzen Land und das Bier schmeckt radikal anders.
Es sind viele kleinere Faktoren, aber die wahrscheinlichsten, wenn es sich um die gleiche Marke handelt, sind die folgenden:
Lagertemperatur: Bei Versand und Lagerung führen große Temperaturschwankungen oder die Lagerung oberhalb der Kellertemperatur zu einem dramatischen Anstieg des Alterungsprozesses des Bieres. In extremen Fällen von heißen Temperaturen sind Verderbnisbakterien sowie chemische Veränderungen sogar noch wahrscheinlicher.
Reinigung der Zapfanlage: Jede Bar hat ein unterschiedliches Alter auf ihren Leitungen sowie unterschiedliche Reinigungsstandards. In hochwertigen Bierlokalen wird die Reinigung der Leitungen alle zwei Wochen empfohlen. Dadurch werden Mineralablagerungen entfernt und das Bakterienwachstum in Kunststoffleitungen für eine gewisse Zeit zerstört. Diese Ablagerungen oder bakteriell verursachten Geschmacksabweichungen sind je nach Standort unterschiedlich und können das Bier leicht ruinieren oder zumindest seinen beabsichtigten Geschmack verändern.