Warum haben sich verschiedene Stile von Scotch in verschiedenen Regionen Schottlands angesammelt?

Question

2017-12-29 19:12:23 +0000 2017-12-29 19:12:23 +0000

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Warum haben sich verschiedene Stile von Scotch in verschiedenen Regionen Schottlands angesammelt?

Mir ist die Tendenz aufgefallen, dass verschiedene Regionen Schottlands Malt Whiskys produzieren, die sich im Charakter ähneln, und ich frage mich, wie es dazu kam.

Dass die Destillationsmethoden der einzelnen Regionen unterschiedlich sind, ist klar, aber die Frage ist, ob das daran liegt, dass die unterschiedlichen Destillationsmethoden historisch gesehen in jeder Region auf natürliche Weise entstanden sind und statisch wurden, sobald sie sich etabliert hatten, oder etwas anderes?

scotch

Quelle

Canadian Coder http://alcohol.stackexchange.com/users/938

Antworten (1)

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Clay McBride http://alcohol.stackexchange.com/users/938 · Accepted Answer · 2018-01-08 04:16:21 +0000

Vieles davon hat mit dem Material zu tun, das zum Trocknen des Getreides verwendet wurde. Wenn die Brennerei traditionell Torf verwendet hat (weil es gut funktionierte, weithin verfügbar und billig war), hat der Geruch seinen Weg in die Spirituose gefunden (das ist der Grund, warum das Islay-Gebiet eine solche Konzentration von “torfigen” Whiskys hat.

Ein Großteil des Geschmacks und der Farbe kommt von der Art und Weise, wie die Destillerie den Whisky reift. Eines der Fässer der Wahl ist heutzutage amerikanische Weißeiche. Bourbon-Brennereien in den USA dürfen ein Fass nur einmal verwenden. Schottische Brennereien kaufen die gebrauchten Fässer auf und verwenden sie noch mehrere Male. Die besten Whiskys neigen dazu, 12 oder mehr Jahre in Ex-Bourbon-Fässern zu reifen (erster Lauf des Whiskys).