Das habe ich in meiner Karaffe gesehen, nachdem sie geleert worden war. Ich gehe davon aus, dass es vom Wein stammt. Es sieht für mich fast wie eine Rebe aus. Kann mir jemand helfen, dies zu identifizieren?
Dabei handelt es sich höchstwahrscheinlich um Weinsteinkristalle, die sich um den Korken oder eine Naht an der Innenseite der Glasflasche gebildet haben. Sie haften gerne an etwas Rauem. Ich habe das schon oft gesehen. Häufiger bei Weißwein als bei Rotwein wegen des höheren Weinsäuregehalts, aber es kann bei beiden vorkommen. Im Allgemeinen, wenn der Wein über einen längeren Zeitraum an einem kalten Ort gelagert wurde. Wie in einem Keller oder im Kühlschrank. Kein Grund zur Sorge! Hier ist ein Bild von Weißweinkristallen, die eine ähnliche Form haben.
Diese Sedimente sind im Wein häufig (insbesondere in gealtertem Rotwein). Sie bestehen aus Zahnstein (wir in Deutschland nennen sie “Weinstein”, was “Weinstein” bedeutet) und Farben. Flaschen, die längere Zeit horizontal gelagert wurden, weisen diese Art von Ablagerungen häufig an der Unterseite der Flasche auf. Rotwein benötigt nach dem Öffnen Luft und wird deshalb oft in einen Dekanter gefüllt. Wenn Sie dies vorsichtig tun, bleiben die Ablagerungen in der Flasche.
Im Allgemeinen sind die Ablagerungen nicht gesundheitsschädlich. Der Zahnstein kann sogar ein Symptom für gute Qualität sein.
Wenn Sie Wein lagern, sollten Sie die Flaschen waagerecht stellen und das Etikett nach oben halten. Nachdem Sie die Flasche geöffnet haben, sollten Sie sie vorsichtig mit dem Etikett nach oben entleeren. So kann jeder das Etikett lesen, und die Ablagerungen bleiben in der Flasche, damit der Wein in den Gläsern klar bleibt.
In der längeren Vergangenheit wurden jedoch nicht alle Flaschen wirklich sorgfältig gereinigt. Das Ergebnis war ein Wein mit einem schrecklichen Geschmack, nicht einmal Essig. Sie können sicher sein, dass die Winzer seit Jahrzehnten darauf achten, dass die Flaschen sauber bleiben, wenn sie im Geschäft bleiben wollen.
