Brauen in einem gemieteten Raum/Ort.

Kann man in einer Wohnung brauen?

Die kurze Antwort ist ja.

Hier ist eine schöne Lektüre.

Ich braute meine erste Ladung Bier in meiner winzigen Wohnung in Syracuse, während sich draußen der Schnee türmte.

Einige Leute sind von der Idee des Brauens in kleinen Mengen (ein bis zwei Gallonen) abgeschreckt, weil sie gerne Bier in größeren Mengen (fünf bis zehn Gallonen) herstellen, und das ist in Ordnung - ich mag Bier genauso wie jeder andere, und einen großen Vorrat davon zu haben ist (fast) nie eine schlechte Sache. Es ist auch ein großer Trost, dass viele der erhältlichen Homebrewing-Rezepte und -Kits auf die vertraute 5-Gallonen-Skala ausgerichtet sind. Es gibt jedoch eine Reihe von eindeutigen Vorteilen des Brauens in kleinen Mengen - besonders für Leute, die in kleinen Räumen leben -, die ich im Laufe der Jahre erkannt habe. In diesem Beitrag werde ich ein paar davon vorstellen.

1. Ihr Partner wird keinen Schrank verlieren

Eine 5-Gallonen-Biermenge füllt etwa 50 12-Unzen-Flaschen. Das ist eine Menge Bier, die Sie in Ihrem Wohnraum lagern müssen - selbst wenn Sie nur ein paar am Tag trinken. Und vergessen Sie nicht die zwei 5-Gallonen-Eimer, die Sie irgendwo verstauen müssen. Im 1-Gallonen-Maßstab passt eine einzelne Charge Selbstgebrautes in Ihren Kühlschrank (einfacher Zugriff!), und Ihre Ausrüstung kann direkt auf Ihrer Arbeitsplatte stehen. Die Beschaffung und Lagerung von Zutaten ist ebenfalls ein Kinderspiel, da die meisten 1-Gallonen-Rezepte zwischen 2 und 3 Pfund Getreide benötigen, deutlich weniger als ihre 5-Gallonen-Gegenstücke. Glauben Sie mir, Ihr Lebensgefährte wird Ihnen für den zusätzlichen Platz danken!

Braulagerung in einem Schrank

1. Die Kosten für die Produktion werden nicht die Bank sprengen

Natürlich gibt es etwas, das für die Skaleneffekte spricht, die Sie erleben können, wenn Sie Zutaten in großen Mengen kaufen. Aber wie oben erwähnt, haben Stadtbewohner nicht immer den Luxus von zusätzlichem Platz. Und wenn Sie nur ein bis zwei Gallonen Chargen herstellen, wird es nicht die Bank sprengen, wenn Sie alles, was Sie brauchen, in einem Laden für Heimbrauzubehör kaufen. Wenn Sie ein Lieblingsrezept haben, können Sie es entsprechend verkleinern.

1. Sie vermeiden einen Teil des Risikos

Jeder Heimbrauer, der schon einmal eine Lektion in Hygiene auf die harte Tour gelernt hat oder mitten in der Nacht wegen einer Symphonie von explodierenden Flaschenbomben aufgewacht ist, weiß, dass das ein totaler Flop ist. Aber wenn Sie die Kosten für Ihr Gebräu reduzieren, stellt eine schlechte Charge ein geringeres Risiko für Ihr Endergebnis dar. Dies kann besonders vorteilhaft sein, wenn Sie mit teuren Zutaten brauen.

1. Sie brauen öfter und lernen schneller

Für die meisten Heimbrauer macht es nicht immer Sinn, alle zwei Wochen einen Fünf- oder Zehn-Gallonen-Sud zu brauen, besonders wenn ein Sud den größten Teil eines Tages in Anspruch nehmen kann. Aber mit dem Brauen von kleinen Chargen ist es ziemlich einfach, routinemäßig ein oder zwei Gallonen auf einmal abzupumpen, wenn Sie die Mittel dazu haben. Ein kürzerer Prozess bedeutet, dass Sie wahrscheinlich öfter brauen werden. Heimbrauen ist so sehr ein Learning-by-Doing-Hobby, dass diese Art von iterativem Prozess Ihre Fähigkeiten viel schneller verbessern kann. Das Ausprobieren von Variationen desselben Rezepts zwischen kleinen Chargen ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Bier zu perfektionieren!

1. Eine Heizplatte könnte die benötigte Wärme liefern

Das Brauen einer Fünf- oder Zehn-Gallonen-Charge erfordert eine Menge Wasser und beträchtliche Hitze, um den richtigen Siedepunkt zu erreichen. Aus diesem Grund haben Sie vielleicht schon einige “Homebrewing-Porno”-Bilder mit einer fantastischen Garageneinrichtung mit Propanbrennern gesehen. Wir lieben diese, aber das ist in einer kleinen Wohnung nicht praktisch, besonders wenn Sie auf ein Gerät in Wohnungsgröße" beschränkt sind. Mit Small Batch Brewing können Sie schnell und einfach mit nur einer Kochplatte brauen.

1. Sie können einen Sud in zwei Stunden oder weniger brauen

So ziemlich jeder, der schon einmal eine Charge von mehr als 5 Gallonen Bier gebraut hat, hat eine lange Nacht damit verbracht, geduldig darauf zu warten, dass das Wasser kocht, und nach dem Brauen darauf zu warten, dass das Bier auf die richtige Temperatur abkühlt. Obwohl diese Nächte für manche zu den lohnendsten gehören können, ist ein schnellerer Prozess für die meisten Kleinbrauer ein großer Bonus und hilft uns, auch während einer arbeitsreichen Woche einen Abend mit Bierbrauen zu verbringen. Mit einem Brauprozess, der von Anfang bis Ende weniger als zwei Stunden dauern kann, hat das Brauen kleiner Mengen den Komfort auf seiner Seite. Sie brauchen nicht viel mehr als einen Rührlöffel und Ihren Arm, um eine schmackhafte Ladung Bier zu brauen. Im Gegensatz dazu kann die logistische “Größe” einer 10-Gallonen-Charge für manche eine große Abschreckung sein - schwere Töpfe mit Wasser und Getreide hin und her zu schleppen ist eine entmutigende Aufgabe.

1. Es ist ein perfektes Rezept zum Experimentieren

Die Größe Ihrer Charge muss nicht die Kreativität einschränken, die Sie in jede einzelne Charge stecken. Allerdings können die Häufigkeit, die Kosten und die erforderliche Lagerung durchaus limitierende Faktoren sein. Wenn Sie eine kleine Charge brauen, können Sie mit einer Vielzahl von Stilen und Rezepten experimentieren, ohne “all-in” zu gehen. Mit einem so schnellen Wechsel zwischen den Chargen können Sie Ihren Kühlschrank immer mit neuen und interessanten Möglichkeiten füllen. Plötzlich können Sie Ihr Bier ohne einen speziellen Kühlschrank lagern oder neue und andere Zutaten ausprobieren, auf die Sie ein Auge geworfen haben. Möchte jemand ein Oyster Stout?

1. Aufräumen ist ein Kinderspiel

Beim Brauen größerer Mengen können Sie leicht 15 bis 30 Pfund Nasskorn erzeugen. Das Management dieses Abfalls ist eine Herausforderung für Heimbrauer, die in einer Stadtwohnung leben - vor allem, wenn die Müllabfuhr bereits ein Problem ist. Würden Sie sich stattdessen nicht lieber mit 3 bis 5 Pfund Abfall beschäftigen? Besser noch, mit ein wenig kulinarischem Gespür können Sie Ihren Treber in alle Arten von köstlichen Leckereien verwandeln!

1. Es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie sich etwas verbrennen

Nicht, dass Sie von zu vielen Hausbränden oder Verletzungen im Zusammenhang mit dem Heimbrauen hören, aber es ist erwähnenswert, dass das Brauen in kleineren Chargen Ihnen ein bisschen mehr Kontrolle über das Geschehen gibt. In Verbindung mit der Tatsache, dass es ein kürzerer Prozess ist, führt eine bessere Kontrolle meistens zu einem sichereren Gebräu. Der Umgang mit großen Mengen erhitzten Wassers kann zu Verbrennungen führen, und mit der Zeit können große 5-Gallonen-Glaskaraffen schwach werden und ziemlich gefährlich sein, wenn sie zerbrechen - ganz zu schweigen vom Verlust einer ganzen Charge Bier. - 9 Reasons Urban Dwellers Should Consider Small-Batch Brewing

Einige weitere Informationen finden Sie auf Homebrewing SE: Small Space & Apartment Brewing: Cellaring

Weitere Informationen finden Sie in diesen Quellen: Small Batch Brewing: Homebrewing in Tight Spaces Top 10 Tips for Apartment Brewing

Die einzige Sorge, die ich sofort sehen würde, wäre, sicherzustellen, dass Sie Ihre Kaution nicht verlieren, wenn Sie einen Blow-out während der Gärung haben und Bier spritzt überall herum. Ich habe es noch nicht in einer Wohnung gemacht, aber ich benutze nur meinen Herd und einen Würzekühler, der an meiner Spüle befestigt ist, also gibt es nichts in diesem Prozess, was in einer Wohnung ein Problem wäre.

Ich nehme an, wenn Sie einen großen Propangasbrenner zum Kochen der Würze verwenden wollen, müssen Sie vielleicht prüfen, ob solche Dinge in Ihrer Wohnung erlaubt sind. Wenn dort keine Grills erlaubt sind, können Sie diese Art von Brenner wahrscheinlich nicht verwenden. Wenn Sie die Zeit haben, sollten Sie es aber auf den meisten Herdplatten machen können. Und mehr Zeit zum Brauen bedeutet schließlich auch mehr Zeit zum Genießen des zuvor Gebrauten!

Für die Gärung brauchen Sie idealerweise einen dunklen Ort, der einigermaßen temperaturkontrolliert ist, aber wenn die Temperaturen in Ihrer Wohnung in einem vernünftigen Bereich liegen, könnten Sie es wahrscheinlich auch ohne eine spezielle Gärkammer schaffen - die Sie wahrscheinlich auch kaufen oder selbst herstellen könnten, wenn Sie sich genug Mühe geben.