Kann ich Dosen in ein Fass gießen?

Ich habe dies mit selbstgebrautem Bier gemacht, aber nie mit kommerziell abgefülltem Bier. Die Themen sollten aber die gleichen sein:

1. Durch die Sauerstoffanreicherung wird die Lebensdauer des Bieres erheblich verkürzt, aber wenn Sie das Fass so voll wie möglich füllen, so dass oben nur wenig bis gar kein Luftraum vorhanden ist, und Sie es den ganzen Tag über trinken, wird es Ihnen gut gehen.
2. Wenn Sie nach dem Verschließen des Fasses mit Gewalt Karbonatisieren, empfehle ich einen Druck von 10-15 psi.
3. Ich habe keine Erfahrung mit Apfelwein, also werde ich das jemand anderem überlassen, obwohl ich nicht erkennen kann, warum es anders sein sollte.

Dabei gibt es keinen Unterschied zwischen Apfelwein und Bier. Apfelwein lässt sich vielleicht leichter einschenken, weil der Schaum geringer ist. Bei sehr niedrigen Temperaturen sollte dieser Unterschied jedoch vernachlässigbar sein.

Wenn man die Dosen auf -1/-2°C einfriert, könnte man sie wieder auffüllen, ohne viel CO² zu verlieren. Dann müssten Sie das Bier nicht zwangsweise karbonisieren.

In diesem Fall würde ich das Fass auch bis oben hin befüllen.

Verwenden Sie ein kaltes Fass, das das Bier dabei nicht erwärmt. Neigen Sie das Fass wie ein Glas, so dass das Bier immer in Kontakt mit dem Fass ist.

Normaler Servierdruck würde ausreichen.