Weinsorten, wie man gleiche Traubenunterschiede erkennt

Dass Sie einen Wein einem anderen vorziehen, ist eine rein subjektive Praxis. Das ist es, was die Auswahl der Weine so schwierig und teuer macht, weil man sie erst probieren muss, bevor man wirklich weiß, ob sie einem schmecken. Manche Menschen genießen die Reise und andere wollen, dass man ihnen sagt, was sie kaufen sollen. Mein Vorschlag ist, so viele Malbecs zu probieren, wie Sie sich leisten können. Schränken Sie die Weingüter und Regionen ein, die Ihnen gefallen. Angenommen, Sie finden heraus, dass Sie chilenische Malbecs oder Malbecs aus dem Bundesstaat Washington mögen, dann denke ich, Sie wissen, dass eine Region ähnliche Aromen haben wird. Leider ist das wahrscheinlich alles, was wir für Sie tun können. Gehen Sie also einfach hinaus und kosten Sie so viele, wie Sie können!

Die Antwort von Farmersteve ist gut, aber ich möchte noch etwas hinzufügen, was zu bedenken ist. Sie haben bisher nur Weine aus zwei Trauben probiert. Die Welt des Weins ist viel breiter als diese. Zu den beliebten roten Trauben gehören Pinot Noir, Grenache, Syrah und viele andere. Es gibt auch Weine, die aus Traubenmischungen hergestellt werden, wie sie in der Südrhone vorkommen. Was ich empfehle, ist zu prüfen, ob Sie eine gute Weinhandlung vor Ort haben. Ich habe das Glück, Zugang zu einigen wenigen zu haben, und Sie können sich von den Verkäufern gut beraten lassen. Gute Geschäfte werden nicht auf Sie herabsehen, wenn Sie mit preiswerten Weinen beginnen. Viele Geschäfte bieten kostenlose Verkostungen an, was eine gute Möglichkeit ist, verschiedene Weine zu probieren, ohne in eine ganze Flasche zu investieren. Ich war etwas verwirrt, als Sie andeuteten, Sie hätten weißen Malbec getrunken. Malbec ist eine Rotweintraube, und obwohl es möglich wäre, einen Weißwein daraus zu machen, habe ich noch nie von einem gehört, und es wäre sicherlich ungewöhnlich. Wenn Sie gerade erst anfangen, sollten Sie wahrscheinlich Chardonnays und Sauvignon Blancs für Weißweine probieren, obwohl es auch viele andere Weißweintrauben gibt.

Der Geschmack eines Weins ergibt sich aus …

1. der Rebsorte
2. den Reifebedingungen der Trauben (u.a. Klima, Region, Jahrgang, Nährstoffe etc.)
3. der Nachgärung (Typ Eiche, Zeit etc.)
4. dem/den Hefestamm(en) (kultiviert oder wild etc.)
5. dem Stil (z.B. Beaujolais, Eiswein etc.) )

Informationen über die sekundäre Gärung könnten Ihnen eine Vorstellung davon geben, wie der Wein schmeckt, insbesondere über die Tannine der Eiche.

Informationen über die Hefestämme wären höchstwahrscheinlich entweder ein Geschäftsgeheimnis oder eine Mischung von wilden Hefen, die von der natürlichen Mischung abhängt, die in diesem Jahr in diesem bestimmten Weinberg vorkam. Dies macht, zumindest bis zu einem gewissen Grad, den Unterschied zwischen “einem guten Jahrgang” und einem schlechten Jahrgang aus.

Der Einfluss der Rebsorte auf den tatsächlichen Geschmack wird oft überschätzt. Eichenaromen sind manchmal dominanter, als sich die meisten Menschen vorstellen, und die gleiche Sorte, die in verschiedenen Regionen angebaut wird, kann völlig unterschiedliche Profile erzeugen.

Anstatt nach bestimmten Sorten zu suchen, würde ich vorschlagen, Informationen über Weinregionen, Weinberge, Alkoholgehalt und, falls vorhanden, Beschreibungen von Tanninen, Eichen- und Fruchtaromen in Betracht zu ziehen. Bewertungen von Dritten könnten helfen, aber es gibt nie eine Garantie, dass sie in irgendeiner Weise korrekt sind.

IBU ist übrigens eine schlechte Methode, um die Bitterkeit in den meisten Bieren zu messen, wo es darauf ankommt. Sie vernachlässigt völlig große Teile des Aromaprofils von Hopfen, insbesondere jene, die einem IPA seinen typischen Geschmack verleihen. Die Bitterkeit ändert sich auch mit der Zeit, was ebenfalls nicht berücksichtigt wird. Die Bitterkeit ändert sich auch bei stärkeren Bieren. Je höher der Malzgehalt, desto mehr Hopfen wird benötigt, um den gleichen Geschmack auszugleichen.

Wie in einem Kommentar erwähnt, ist Malbec nur rot.

Der gebräuchliche Begriff ist Weinproduzent. Manchmal auch als Etikett bezeichnet.

In (nominaler) Reihenfolge sind die Faktoren

1. Traube
2. Region / Weinberg
3. Jahr
4. Erzeuger / Verarbeitung

Malbec hat eine ziemlich breite Palette. Ursprünglich wurde er fast ausschließlich als Verschnittwein verwendet.

Ein billigerer Wein wird mehr Varianz haben. Sie kaufen oft eine Traube von mehreren Weinbergen.

Es gibt Veröffentlichungen. Finden Sie einen Weinkritiker, der ihrem Geschmack entspricht.

Lernen Sie in Ihrer Weinhandlung einen sachkundigen Verkäufer kennen. Fragen Sie ihn um Rat und sagen Sie ihm beim nächsten Mal, was Sie von dem Wein halten. Sie werden Ihren Geschmack kennen lernen. Oder sagen Sie ihnen einige Weine, die Ihnen gefallen, und bitten Sie sie um eine Empfehlung.

Gehen Sie zur Weinprobe, wo Sie eine Reihe von Weinen probieren können.