Gibt es einen modernen Wein, der so konzipiert ist, dass er dem Wein Noahs ähnelt?

Karasì ist nicht so konzipiert, dass er dem Wein Noahs ähnelt, aber er kann einige kleine Merkmale der von Noah verwendeten Trauben aufweisen.

Karasì , ist eine Hommage an die 6100-jährige Weintradition Armeniens. In traditionellen Amphoren gereift, daher der Name “aus Amphoren” in Armenien, umfasst dieser Wein das lebendige Erbe eines Landes, während er gleichzeitig in ein längst vergessenes Kapitel der antiken Geschichte des Weins eintaucht.

Traubensorte

Der König der armenischen Trauben und möglicherweise eine der ältesten Rebsorten der Welt Areni ist seit Jahrtausenden in Armenien präsent. Niemals veredelt und auf ihren eigenen Wurzeln, ist sie in diesem Land zu 100% heimisch mit einer einzigartigen DNA profile, die mit keiner anderen übereinstimmt. Elegant und frisch, dickschalig und extrem widerstandsfähig gegen Krankheiten, hat sich Areni im Laufe der Jahrhunderte perfekt an die Höhenlagen und die extremen Temperaturschwankungen des Vayots Dzor, seines natürlichen Lebensraums, angepasst.

Mit Karasì haben wir das Vergnügen, sowohl den Ort als auch die exotische Persönlichkeit einer alten Traube zu kosten, von der die meisten noch nie etwas gehört haben! - Karasì

Die Wiege der Rebe und des Weins

Eine der ältesten Zivilisationen der Welt, durchdrungen von einer Geschichte und Tradition, die Jahrtausende zurückreicht, liegt Armeniens Territorium im südlichen Transkaukasus im Hochland rund um den biblischen Berg Ararat. Als Wiege der Rebe und des Weins ist die Weinrebe seit jeher in den Tälern Armeniens präsent, mit der wilden Vitis vinifera silvestris, dem Vorfahren der kultivierten Rebsorte Vinifera, die bereits vor über einer Million Jahren im Hochland etabliert wurde.

Es ist natürlich auch in Armenien, am Fuße des biblischen Berges Ararat, wo der Legende nach Noah, der erste Vigneron der Welt, seine Weinberge bepflanzt hat und später berühmterweise seinen eigenen Wein getrunken hat! - Armenien: Das Land der Anfänge ](https://www.zorahwines.com/armenia/)

Championing Native Varieties

In einzigartiger Weise mit alten einheimischen Sorten arbeitend, werden die Reben auf ihren eigenen Wurzeln direkt in felsiges Gestein gepflanzt, Kalksteinböden, die noch nie die Reblaus gesehen haben, und während ZORAHs Erben-Weinberge eine Geschichte aus vergangenen Zeiten erzählen, zeigen uns die jüngeren Reben, deren Stecklinge von alten, verlassenen Weinbergen eines Klosters aus dem XIII. Jahrhundert stammen, Ausblicke in eine mögliche Zukunft. - Zorah-Weine

Diese Leute behaupten nicht, dass es sich um Noahs Wein handelt, aber sie sagen, dass sie die gleichen Methoden anwenden, die sie vor 8000 Jahren zur Weinherstellung verwendet haben, und dass man ihn in der Republik Georgien kaufen kann. (https://medium.com/@foodmatters/is-georgias-ancient-wine-making-method-making-a-comeback-fd54db9946dc) Man kann ihn angeblich auf der ganzen Welt kaufen.

“Kvevri-Weine aus Georgia sind in einigen wenigen Geschäften und Restaurants in New York City, San Francisco und Washington DC zu finden. Noel Brockett, der für das Georgia Wine House sowohl konventionellen als auch Kvevri-Wein aus Georgia in Washington DC vertreibt, meint, es könne einige Zeit dauern, bis die breite Öffentlichkeit erreicht wird, aber "die Sommelier-Gemeinschaft interessiert sich definitiv immer mehr für die Kvevri-Weine, da sich der allgemeine Markt der Authentizität zuwendet”. _002

Abgesehen davon, dass er etwas aus historischen Gründen ausprobiert hat, hat der Wein wahrscheinlich nicht so gut geschmeckt. Sie haben ihn wahrscheinlich jung getrunken, da sie keine Flaschen hatten und er wahrscheinlich sehr trüb und alkoholarm war. Wahrscheinlich nicht rot, da dies eine kontrollierte Gärung auf den Schalen erfordern würde. Wahrscheinlich wie eine “trübe Rose” oder ein orangefarbenes Weiss. Wir werden nie erfahren, welche Trauben von Noah verwendet wurden.