Ich bin eine Broschüre über das Brauen durchgegangen, in der Single Turn, Double Turn und Triple Turn beim Brauen erwähnt werden. Es wurde jedoch nicht erwähnt, was diese Begriffe bedeuten. Ich wäre wirklich dankbar, wenn jemand, der sich damit auskennt, mich darüber aufklären würde.
Soweit ich es verstehe, ist eine “Wende” ein Begriff aus dem Contract Brewing. Es scheint jedoch ein leicht mehrdeutiger Begriff zu sein, der je nach Kontext unterschiedliche Bedeutungen hat. In diesem Fall bezieht er sich auf eine “Wende” unter Verwendung der Brauerei und schließt die Zeit in einem Gärbehälter ein. Was bedeutet, dass Sie für $5000 die Anlagen nutzen können, um 30 Fässer Bier von Anfang bis Ende zu brauen, zuzüglich Zusatzkosten für Zutaten und Verpackung (Abfüllen in Dosen/Abfüllen in Flaschen/Fässer/Fässer).
Interne Brauereien verwenden “turn” auch als Abkürzung für “turnaround time”, was sich nur darauf bezieht, wie schnell eine Biercharge von der Getreidemühle zum Gärbehälter gelangen kann, und wird für die Planung verwendet, wie viele verschiedene Bierchargen an einem Tag hergestellt werden können.
Ich nehme an, es ist turn = shift (was bedeutet, dass sie bis zu 90bbls pro Tag verpacken können, wenn die Verpackungsabteilung 24 Stunden am Tag arbeitet).