2014-04-23 04:11:46 +0000 2014-04-23 04:11:46 +0000
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Abnehmender Schaum in überkohlensäurehaltigem Bier

Ich habe etwas Selbstgebranntes, das wirklich überkohlensäurehaltig ist (bevor ich von Zünden von Zuckerrechnern erfuhr). Folglich muss ich es in zwei Pint-Pint-Gläser gießen, um den gesamten Schaum zu erhalten, und 5-10 Minuten warten, bis sich der Schaum soweit abgesetzt hat, dass ich es tatsächlich trinken kann. Die Flaschen werden zuerst gut gekühlt.

Kann ich etwas tun, wenn ich es in zwei Pintglas-Gläser schütte, um den Kopf zu reduzieren? Ich weiß, dass ein gewisses Maß an Schaum wünschenswert ist, aber das ist buchstäblich übertrieben.

[Bearbeiten] Ich erhalte so viel Schaum, obwohl ich ihn sehr langsam und vorsichtig an der Seite des Glases hinuntergieße.
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Antworten (2)

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2014-04-23 16:53:44 +0000

Seife ist absolut das Schlimmste, was man machen kann, denke ich :P. Manchmal stelle ich fest, dass schlecht getrocknete Gläser (mit Seifenresten) mehr Schaum erzeugen… Achten Sie im Allgemeinen darauf, dass Ihr Glas fleckenlos sauber ist. Sie könnten es dann entweder trocken lassen oder ein wenig nass machen, funktioniert manchmal… Halten Sie Ihr Glas diagonal, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit fast parallel zur Glasinnenseite auf das Glas trifft. Achten Sie dann beim Einschenken darauf, dass Sie einen langsamen und flüssigen Bierstrahl haben, der nicht aus der Flasche spritzt.
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2014-04-23 12:09:35 +0000

Dies ist nicht die “beste” Antwort, sondern ein Stück Seife (denken Sie an die Naturwissenschaften in der Grundschule), die helfen soll, die Blasen aufzubrechen und den Kopf ganz schnell nach unten zu bringen.
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