2018-10-02 21:57:14 +0000 2018-10-02 21:57:14 +0000
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Werden Kegs schneller schlecht, wenn sie angezapft sind?

Wenn ein Bierfass angezapft und ausgeschenkt wird, dann aber nicht angezapft wird, bevor es leer ist, und kalt gehalten wird, erhöht sich dann die Wahrscheinlichkeit, dass das Bier im Fass schal wird oder unerwünscht wird?

Ein Beispiel wäre, wenn eine Bar ein Fass aus der Leitung nimmt, um Platz für ein anderes Fass zu schaffen, dann aber schließlich wieder das ursprüngliche Fass ausschenkt.
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Antworten (1)

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2018-10-03 19:31:26 +0000

Soo… Es gibt zwei Hauptwege, um Bier aus einem Keg zu drücken. Kohlendioxid und normale Luft. Die meisten Bars verwenden CO2 (und in einigen Fällen Stickstoff), um das Bier herauszupressen. Ihr normales Hinterhof-Fass verwendet normale Luft, die voller Sauerstoff ist. Ein Keg wird nicht schlecht, wenn Sie es vom Netz nehmen, solange es mit CO2 mit dem richtigen Druck gefüllt wurde. (Oder sagen wir, es wird viele Tage oder Wochen lang nicht schlecht, wenn es richtig mit CO2 gefüllt ist). Ihr Hinterhof-Fass mit der Handpumpe, das Bier wird innerhalb von ein oder zwei Tagen schal werden.
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