Warum wird Rum durch Destillation nicht in der gleichen Weise beeinflusst wie andere Alkohole wie Wodka?
Trifft dies zu:
Destillierte Alkohole wie Gin, Wodka, Scotch, Whisky und Roggen werden durch Gärung und Destillation von Weizen, knapp oder Roggen hergestellt. Der Destillationsprozess trennt den Alkohol von den Glutenproteinen, wodurch ein extrahiertes Produkt entsteht, das glutenfrei ist. Obwohl aus glutenhaltigen Körnern hergestellt, enthält das Endprodukt KEIN Gluten.“
Rum wird aus Zuckerrohr destilliert und hat einen hohen Anteil an FODMAPs, also vermeiden Sie, wenn möglich. Es handelt sich jedoch um eine glutenfreie Option, die für Zöliakiebetroffene sicher ist.
Warum kann bei Wodka das Gluten nach der Destillation entfernt werden, aber wenn Rum destilliert wird, ist der/die Zucker [FODMAPs] immer noch ein Problem?
zitierte Quelle: Alkohol, der keine Bauchschmerzen verursacht