Zuckerwattentrauben (Wein)

Ich bin sicher, jemand hat es bereits versucht. Sie würden ähnlich schmecken wie frisch gegessene, also wahrscheinlich sehr nach Zuckerwatte. ABER, das sind Essentrauben und keine Weintrauben. Es würde einige Mühe kosten, daraus einen trinkbaren Wein zu machen. Essende Trauben haben ziemlich dicke Schalen und fleischiges Fruchtfleisch, was es nicht leicht macht, den Saft herauszubekommen. Wenn Sie diese Hürde überwinden und eine ordentliche Menge Saft bekommen würden, wären sie zu zu wenig Zucker und der Säuregehalt wäre ebenfalls zu niedrig. Mit Zucker und Säure könnte man sich darauf einstellen. Weintrauben sind viel süßer als Tafeltrauben (was schwer vorstellbar ist, aber sie sind super süß, wenn man sie isst) und haben viel höhere Säuren und natürlich Kerne, die Tafeltrauben keine Kerne haben.

Es ist interessant festzustellen, dass diese Jungs mehrere neue Traubensorten geschaffen haben mit unterschiedlichem Geschmack.